Lammgryta med svamp och persiljecouscous

över 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Med relativt få ingredienser skapar du en hel symfoni av smaker i denna lammgryta signerad Mattias ”Fredagskocken” Larsson. Tillsammans med citron- och persiljekryddad pärlcouscous blir det en suverän rätt att bjuda på till ett kryddigt och mustigt rött kultvin från Libanon som inte lämnar någon oberörd vid middagsbordet.
Läs mer: Lammgryta med svamp och persiljecouscous
Currygryta med kabanoss och kålrabbi

ca 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Curry är på modet igen och vi festar därför loss på en exotisk currygryta med fläskkarré och kabanoss, men också mycket grönsaker i form av gul lök, morot, kålrabbi och savoj- eller grönkål. Så nu vet du vad du ska laga när du får sug efter en riktigt mustig gryta!
Läs mer: Currygryta med kabanoss och kålrabbi
Långkokt högrev i rött vin med svartrot, svartkål och gremolata

över 60 min

–

Avancerad

–

4

portioner

Oxfilé släng dig i väggen för maken till mer smakrik och ofta prisvärd styckningsdetalj än högrev får du leta efter. Tillaga högreven som ett långkok med rött vin, men skär köttet i portionsstora skivor för en festlig servering. Reducera buljongen till en rödvinssås, fräs på lite grönt och matcha med samma röda vin i glaset.
Läs mer: Långkokt högrev i rött vin med svartrot, svartkål och gremolata
Texas chili på högrev

över 60 min

–

Medel

–

6

portioner

Ingen Texas chili utan en pepparsås från den amerikanska södern, are we right?! Till denna värmande chili på långkokt högrev väljer vi en sort gjord på chipotle, det vill säga rökt chili, som hela rätten en extra härlig smak ihop med alla kryddor och ditt val av tillbehör.
Läs mer: Texas chili på högrev