Steka lax
Sök recept
Quick links
-
Fänkålssotad laxtataki med sojadipp
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Fänkålssotad laxtataki med sojadippAnvänd en riktigt fin sushilax som du gnider in med rostade, mortlade fänkålsfrön, bränner av och sedan skär i små munsbitar. Doppa dessa i en god japansk soja, där sälta, umami och den milda lakritstonen från fänkålsfröna får maten att lyfta på ett läckert sätt.
-
Frasiga fyllda rispapper med ponzusås
ca 25 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Frasiga fyllda rispapper med ponzusåsHört talas om ordet moreish? Det betyder ”so pleasant to eat that one wants more” –precis vad denna förrätt är. Sofia Wood dukar fram sina frasigt friterade rispapper fyllda med svamp, lax och grönsaker som oemotståndligt plock före maten. Gör det du med!
-
Poké bowl med lax och mango
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Poké bowl med lax och mangoEtt tag såg vi dem överallt – poké bowls – den hawaiianska rätten med marinerad fisk och olika färgglada frukter och grönsaker prydligt lagda i små högar ovanpå ris i en skål. Typ så här, med bland annat marinerad Salmalax, mango, picklad zucchini och chilimajonnäs.
-
Grön currygryta med lax, räkor och het aioli
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Grön currygryta med lax, räkor och het aioliDet finns olika sorters grön currypaste. Till denna gryta passar det bäst med en av de mildare sorterna, för att den heta aiolin med fruktig habanero ska komma till sin rätt. Med det sagt är detta en riktigt snabblagad vardagsfavorit – med eller utan ris.
-
Asiatisk inkokt lax med sötpotatisnudlar
över 60 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Asiatisk inkokt lax med sötpotatisnudlarSteget till att ge inkokt lax en asiatisk smaktouch är inte särskilt långt. Du behöver bara addera rätt smaksättare! Att koka in laxen i mindre bitar går både snabbare och blir snyggare på tallriken. Särskilt tillsammans med en sötpotatisnudelsallad och wasabikräm.
-
Sommarbowl med ponzulax och säsongens grönt
över 60 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Sommarbowl med ponzulax och säsongens gröntVarför göra poké bowl med importerade råvaror när du kan göra en mer klimat- och miljömässigt hållbar, nordisk variant utan att ge avkall på smaken? Det är vad kocken Jessie Sommarström vill inspirera till genom att välja svenskodlad regnbågslax och exempelvis byta vitt ris mot svenskt havreris och avokado mot svenska ärter.
-
Sushitårta
över 60 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: SushitårtaVi hävdar att sushitårta är lite som vår svenska smörgåstårta med skillnaden att du jobbar med ris i stället för bröd och gör sushitårtan i en form. Oavsett vilken fyllning och vilka toppings du väljer – glöm inte att servera sin sushitårta med en riktigt god japansk sojasås!
-
Sparris, lax och ägg med senapsdressing
under 45 min
–
Medel
–
6
portioner
Läs mer: Sparris, lax och ägg med senapsdressingSparris, lax och pocherade ägg binds här samman av en magisk senapsdressing som får smaklökarna att jubla. Och inte nog med det! Vi toppar hela härligheten med sojarostade pumpakärnor som bidrar med skön textur och extra sälta.
-
Laxtartar Asian style med habaneromajonnäs
ca 40 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Laxtartar Asian style med habaneromajonnäsSatsa på ett säkert kort till förrätt – en lika vackert upplagd som smakfull tartar med perfekt kokt sushiris och sojamarinerad lax. Krispig gurka fräschar upp och en majonnäs med fruktigt chilisting gör anrättningen komplett. Laxtartaren passar också alldeles ypperligt på påskbordet eller på midsommarbuffén.
-
Stekt lax med sandefjordsås och ponzugrönt
ca 40 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Stekt lax med sandefjordsås och ponzugröntLägg lika delar vispgrädde, crème fraiche och smör på minnet. För då har du alltid nära till världens kanske enklaste och godaste smörsås. Sandefjordsås härstammar från Norge, så vad passar väl bättre till än en bit lax? Råhyvlade grönsaker med ponzu blir pricken över i!
