Laxtartar Asian style med habaneromajonnäs

gör så här

1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Smaksätt med sushi-risvinäger medan riset fortfarande är lite ljummet. Låt kallna.
2. Skär gurkan i ½ cm små tärningar. Skär laxen i lika fina tärningar.
3. Blanda ihop ingredienserna till sojamarinaden i en skål. Lägg ner laxen och låt marinera fram till servering.
4. Habaneromajonnäs: Lägg majonnäsen i en skål. Smaka av med valfri mängd TABASCO® Habanero pepparsås.
5. Vid servering: Forma små puckar av riset, ca 8 cm i diameter och 3 cm höga, ta gärna hjälp av en stans/kakring. Bred majonnäsen på riset. Lägg på ett lager gurka och sedan ett lager marinerad lax. Strö över sesamfrön och toppa med tunnhyvlad gurka. Klipp över lite smörgåskrasse.

Tips!
Osäker på hur du kokar det perfekta sushiriset? Här visar kocken Frida Ronge hur du bäst går till väga.