Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson

Ingredienser

Grillolja

Risonisallad

Vitlökskräm

Gör så här

  1. Börja med grilloljan. Skala och finriv vitlöken. Blanda med övriga ingredienser.
  2. Krydda köttet med salt runt om. Pensla på grilloljan.
  3. Risonisallad: Koka risonin enligt anvisningen på förpackningen. Häll av i durkslag och spola kall. Låt rinna av ordentligt. Lägg i en skål. Häll av kronärtskockan och skär i mindre bitar. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Halvera tomaterna. Blanda med risoni, olivolja, vinäger och pinjekärnor. Smaka av med flingsalt och peppar.
  4. Vitlökskräm: Skala och finhacka vitlöken. Blanda med crème fraiche, honung och TABASCO® Grön pepparsås. Smaka av med salt och peppar.
  5. Grilla biffen till önskad innertemperatur. Servera med risonisallad och vitlökskräm.