Recept till midsommar
Sök recept
Quick links
Huvudingrediens
Måltid
-
Pinsa med västerbottensost
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Pinsa med västerbottensostEtt matigt och gott tillbehör till kräftor är den här pinsan med lagrad ostkräm, valfri rom samt picklade morötter och rödlök. Kan förstås serveras närsomhelst och även skuren i mindre bitar som tilltugg. Pickla gärna morötterna och rödlöken en dag i förväg.
-
Olivoljekaka
ca 60 min
–
Medel
–
8
portioner
Läs mer: OlivoljekakaSomrig, saftig och full av smak. Den här supersaftiga olivoljekakan med ricotta är mjuk och luftig med en fin fyllighet, toppad med bär och krämig vaniljmascarpone. Perfekt när det är fest på gång och allra godast tillsammans med drinken ”Bubblig sommarstig”.
-
Bubblig Sommarstig drink
ca 20 min
–
Enkel
–
1
portioner
Läs mer: Bubblig Sommarstig drinkSommarfavorit! Mousserande dryck och sorbet är en match made in heaven. Lägg till kallbryggt te som, förutom bärighet och fräschör, bjuder på en helt ny komplexitet och elegans. Är det festligheter på gång? Baka gärna receptet ”Olivoljekaka” och matcha till. Succé!
-
Bus i Äppellunden drink
ca 30 min
–
Enkel
–
1
portioner
Läs mer: Bus i Äppellunden drinkSom en sötsyrlig äpplekaramell för vuxna. Sockerlag på te ger drinken rundhet och karaktär, och vill du göra den alkoholfri byter du enkelt ut gin mot alkoholfri gin. Servera gärna med receptet ”Chipstornet”, krispigt, krämigt och syrligt i en och samma tugga.
-
Grönsakspaj med ricotta, sparris och tomat
över 60 min
–
Enkel
–
6
portioner
Läs mer: Grönsakspaj med ricotta, sparris och tomatGe matpajen en smakrik uppdatering med krämig ricotta, lagrad ost och sparris på toppen. Här delar mat- och dryckesprofilen @josmiddag med sig av ett av sina favoritrecept. Servera till middag eller låt den ta plats på buffébordet, perfekt till allt från vårfest och sommarfirande.
-
Sojapicklade ägg
över 60 min
–
Medel
–
10
portioner
Läs mer: Sojapicklade äggGe mjukkokta ägg en smaksensationell makeover genom att pickla dem i en lag baserad på japansk sojasås. Det blir löjligt gott! Använd som topping på ramen, till en sallad, på mackan eller gör en “egg flight” av ägghalvor med olika röror till påsk, midsommar eller jul.
-
Minicupcakes med kaffe
ca 45 min
–
Enkel
–
25
portioner
Läs mer: Minicupcakes med kaffeVåra minicupcakes må vara små i storleken men stora i smaken. En kaffeböna på toppen blir pricken över i – perfekta att servera till både vardag och fest!
-
Earl Grey mocktail med bergamott
över 60 min
–
Enkel
–
2
portioner
Läs mer: Earl Grey mocktail med bergamottDenna eleganta mocktail bygger på kallbryggt Earl Grey-te smaksatt med bergamott och får en extra fräsch kick av äppelcidervinäger. Perfekt som en stilig aperitif eller en uppiggande drink att njuta av när som helst.
-
Västerbottenpaj med dijonsenap
över 60 min
–
Enkel
–
8
portioner
Läs mer: Västerbottenpaj med dijonsenapVästerbottenpaj är en given favorit på allt från kräftskivan till sommarbuffén. I den här varianten får den klassiska osten sällskap av dijonsenap, vilket ger ett litet sting och en djupare smak som lyfter hela pajen. Perfekt som förrätt, tillbehör eller huvudrätt tillsammans med en fräsch sallad. Enkel att förbereda, och ännu godare dagen efter!
-
Grillad rapsgris med rödvinsglaze och brynt smörmajonnäs
ca 40 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Grillad rapsgris med rödvinsglaze och brynt smörmajonnäsKocken Louise Johansson tipsar om pluma från svensk rapsgris – ett smakrikt alternativ till secreto Iberico. Använd samma röda vin i glazen som i glaset för ett extra smakrikt möte mellan mat och dryck.
-
Grillad flankstek med gemsallad och padrones
över 60 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Grillad flankstek med gemsallad och padronesFlankstek är en mör och smakrik styckningsdetalj som är perfekt att grilla. Tillsammans med grillad, marinerad gemsallad, sojagrillade padrones och färdig ajvar relish på burk blir det en härlig braai. Särskilt till ett fruktigt och smakrikt sydafrikanskt rött vin i glaset.
-
Vaniljglass med persika, hallon och mandelsmulor
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Vaniljglass med persika, hallon och mandelsmulorTill påsk, midsommar eller som lyckad avslutning på vilken trevlig middag som helst –desserter med glass alltid en god idé. Välj en vaniljglass av hög kvalitet till de klassiska Peach Melba-ingredienserna persika, hallon och mandel, där mandeln blir till ett frasigt smul att strö över glassen, frukten och bären. Raffinerat i all enkelhet!
