Recept: Tobias Palm Foto: Petter Bülling

Ingredienser

Till servering

Gör så här

  1. Smält chokladen försiktigt tillsammans med grädde och apelsinskal i en liten kastrull.
  2. Häll chokladsåsen i ett glas. Tillsätt bryggkaffet och rör om.
  3. Klicka försiktigt på grädden så att den bildar ett lock ovanpå kaffet eller häll på grädden mot baksidan av en sked. Strö över riven choklad och en nypa flingsalt. Servera genast.

Tips!
Smaksätt moccachinon med en skvätt rom eller blanda rommen med grädden för lite mer sting. Några viktiga saker vid bryggningen av kaffet är att följa doseringsanvisningen (7 gram malet kaffet per 1,25 deciliter färskt kallt vatten), gärna välja vita kaffefilter för att slippa papperssmak och att alltid förvara kaffet svalt, torrt, mörkt och lufttätt för godast resultat.