Mortlat kryddsmör med senapssting

Name: Mortlat kryddsmör med senapssting
Total time: 10 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: ½ tsk Colman’s senapspulver; ½ tsk hel kummin; ½ tsk fänkålsfrön; ½ tsk rökt paprikapulver; 100 g rumsvarmt smör

När du mortlar hela kryddor kommer smakerna fram mer än med färdigmalda kryddor. Det får du testa i det här kryddsmöret med kummin, fänkål, rökt paprikapulver och senapspulver. Kryddsmöret går utmärkt att frysa och ta fram när det vankas grillmiddag.

Dela

ca 10 min

Tillagningstid

Enkel

Svårighetsgrad

Portioner

Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg

Gör så här

Lägg alla kryddor i en mortel och mortla till ett mellanfint pulver.
Blanda kryddblandningen med smöret. Rulla in i smörpapper. Låt stelna i kylen.
Skär smöret i skivor. Servera till grillad fisk, kyckling eller grillade grönsaker.

Tips!
I stället för att rulla in kryddsmöret i smörpapper kan du vispa det fluffigt med elvisp och sedan enkelt klicka över det du önskar smaksätta. Det går också bra att frysa smöret och ta fram vid ett senare tillfälle.

Produkter som passar till receptet

Smaksättare

Colman’s Senapspulver

Colman’s senapspulver är ett finmalet, ljusgult pulver som passar att använda till…

RelateraDE recept

Lime- och jalapeñosmör

ca 5 min

–

Enkel

–

4

portioner

Här ser du kryddsmöret som gör livet lite soligare och godare, på bara fem minuter! Kombinationen av vitlök, lime och en jalapeñodoftande sås från TABASCO® är otrolig till grillad majs, men även andra grillade grönsaker samt fisk och fågel. Så vad väntar du på?
Läs mer: Lime- och jalapeñosmör
Vispat brynt sojasmör med miso

över 60 min

–

Enkel

–

4

portioner

Allt fler börjar upptäcka vilken fantastisk ingrediens miso är, inte bara som smaksättare i misosoppan du slurpar i dig till din sushi. Nu är ju brynt sojasmör fantastiskt redan som det är, men det blir om möjligt ännu godare med några matskedar misopasta.
Läs mer: Vispat brynt sojasmör med miso
Rostat pumpasmör

under 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

En variant på kryddsmör med crunch som passar perfekt till grillade grönsaker, fågel, fisk och kött. Men också som pålägg på smörgåsen. TABASCO® Grön pepparsås tillför mild hetta med fruktiga toner av jalapeño. Smått beroendeframkallande!
Läs mer: Rostat pumpasmör
Vispat brynt ponzusmör

över 60 min

–

Enkel

–

6

portioner

Next level brynt sojasmör! Ja, det blir det alltså när du byter japansk sojasås mot en färdigblandad ponzusås som smaksättare i brynt smör. Det brynta ponzusmöret kan du sedan ringla varmt över nästan vadsomhelst eller låta stelna och sedan vispa fluffigt.
Läs mer: Vispat brynt ponzusmör
Kryddsmör Café de Paris

ca 10 min

–

Enkel

–

4

portioner

Kryddsmörens okrönte kung har anor från 1940-talet och restaurangen med samma namn – Café de Paris i schweiziska Genève. Särskilt franskt är det alltså inte, men vi tycker att det krävs en fransk dijonsenap för att sätta den rätta smaken. Bjud klassiskt till stekt kött!
Läs mer: Kryddsmör Café de Paris