Mousserande rooibos-bål med hallon och jordgubb

Gör så här

1. Kallbryggt te: Häll upp vattnet i en bunke och lägg ner tepåsarna. Täck med plastfilm och ställ in i kylen över natten. Ta upp tepåsarna morgonen efter.
2. Pressa juicen från 1 ½ citron och häll i en rymlig karaff.
3. Skiva den kvarvarande halva citronen. Lägg ner i karaffen tillsammans med sockret och hälften av bären. Arbeta försiktigt in sockret med en träslev. Tillsätt det kallbryggda teet och rör om. Ställ in i kylen fram till servering.
4. Vid servering: Skiva resterande jordgubbar. Lägg ner i karaffen tillsammans med resten av hallonen och rikligt med is. Häll på det mousserande vinet. Servera genast.

Tips!
Givetvis kan du blanda bålen i en bålskål i stället för karaff.