Name: Nasu Dengaku – misogrillad aubergine med nötströssel
Total time: 60 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 aubergine; 1 påse blandsallad (ca 65 g); 2 dl smetana eller växtbaserat alternativ; 2 tsk rostade sesamfrön; TABASCO® Sriracha; flingsalt; 2 msk vit misopasta; 1 msk vatten; 2 msk honung eller agavesirap; 1 msk mirin; 1 ½ msk TABASCO® Sriracha; 100 g rostade hasselnötter; 1 schalottenlök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk risvinäger

Smaksättare

TABASCO® Sriracha

TABASCO® Sriracha innehåller Tabascos originalsås som består av tre ingredienser: chilipeppar, salt…

Dryck

Candidato Ecologico

Candidato Ecologico är ett mulligt vin och har toner av fat, körsbär,…

Dryck

Candidato Ecologico Box

Candidato Ecologico är ett mulligt vin och har toner av fat, körsbär,…

Dryck

Café Culture

Café Culture Coffe Mocha Pinotage är ett fruktigt, smakrikt vin med påtaglig karaktär…

Auberginebiffar med halloumi och krämig spenat

ca 45 min

–

Medel

–

portioner

Det är knappt det går att tro – men det du ser på denna tallrik är inga köttiga biffar utan frasigt panerade aubergineskivor omgivna av grovriven halloumi. I paneringen gömmer sig också timjan, vallmofrön och pikant sting från senapspulver.

Läs mer

Belugabolognese

ca 40 min

–

Enkel

–

portioner

Till alla som har en förutfattad mening om att linser är trist och mjöligt att äta, laga en vegetarisk bolognese på belugalinser och förundras över hur gott det blir – till vardag, fest eller i matlådan. Belugalinser håller ihop när de kokas och tar åt sig fint av alla smaker.

Läs mer

Tagliata med grillad portobello

ca 40 min

–

Medel

–

portioner

Slipp oroa dig för om biffen eller entrecôten kommer vara seg och satsa på grillad portobello till din tagliata i stället! Ett alternativ som passar alla, inte bara svampälskaren eller den som föredrar en växtbaserad kosthållning. Matcha vår version av den italienska succérätten med ett svalt glas vitt vin för en komplett måltid.

Läs mer

Primörer med jalapeño-aioli

ca 30 min

–

Enkel

–

portioner

Varför göra det svårt när det godaste som finns är färska grönsaker i sin enkelhet, menar mat- och dryckesprofilen Frida Lund som driver Instagram-kontot @goda.grejer. Ja, varför ska du? Koka, stek och ugnsbaka fem sorters grödor och doppa i en jalapeño-aioli.

Läs mer

Melanzane alla Parmigiana med pankocrunch

över 60 min

–

Medel

–

portioner

Om du aldrig har förstått grejen med aubergine kanske denna italienska, tomatbaserade gratäng med massor av parmesan och mozzarella kan få dig på fall. En mild, men kryddig pepparsås och ett havssaltat pankocrunch får smakerna att lyfta – om möjligt ännu mer.

Läs mer

Grillade grönsaksspett med brynt smör recept

ca 40 min

–

Enkel

–

portioner

Har du tänkt på att det finns långt fler grönsaker att grilla än olika styckningsdetaljer av exempelvis nöt? Till och med potatis går att grilla! Gör det ihop med gurka, rödlök och fänkål. Pensla med brynt smör smaksatt med sriracha och servera med ponzuhummus!

Läs mer