Recept till nyår
Här hittar du recept till nyår som gör festen komplett, från första drinken till sista desserten. Bjud på något bubblande i glaset, en elegant förrätt som friterade kronärtskockshjärtan eller crostini med hummus, följt av smakrika huvudrätter som salmalax, och avsluta med en söt avslutning som moccachino. Vi har samlat inspirerande idéer på recept till nyår så att du kan skapa en meny som glänser hela vägen in i det nya året.
Sök recept
Quick links
Typ av recept
Huvudingrediens
-
Friterad havskräfta på pinne med löjrom
ca 45 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Friterad havskräfta på pinne med löjromMat- och dryckesprofilen Matlagerskan har skapat en lyxigt krispig dröm på pinne! Friterad havskräfta toppad med löjrom, vispad crème fraiche och fint hackad gräslök. Passar lika fint till förrätt som på minglet, inte minst på nyårsafton.
-
Stekt ankbröst med rödvinssky och savoykål
över 60 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Stekt ankbröst med rödvinssky och savoykålEn sprakande huvudrätt är väl allt man kan önska på årets sista dag? I det här receptet på stekt ankbröst med djup rödvinssky och smörigt mjuk savoykål bjuder mat- och dryckesprofilen Matlagerskan på klassisk finess.
-
Mandelkaka med hallonpannacotta, lakritskola och bär
över 60 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Mandelkaka med hallonpannacotta, lakritskola och bärHallon och lakrits vet vi är en perfekt kombo, men vi har inte ätit den så här! Mat- och dryckesprofilen Matlagerskan har skapat en lekfull kompostition av len hallonpannacotta och lakritskola på en seg mandelkaka. En perfekt avslutning på en glittrig kväll.
-
Chokladmousse med kaffe på biskvibotten
Över 60 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Chokladmousse med kaffe på biskvibottenI det här receptet bjuder kreatören @carolineborg på en himmelsk dessert. En lyxig chokladmousse med toner av kaffe som serveras på en spröd och söt biskvibotten – precis det man vill ha efter en god middag.
-
Earl Grey mocktail med bergamott
över 60 min
–
Enkel
–
2
portioner
Läs mer: Earl Grey mocktail med bergamottDenna eleganta mocktail bygger på kallbryggt Earl Grey-te smaksatt med bergamott och får en extra fräsch kick av äppelcidervinäger. Perfekt som en stilig aperitif eller en uppiggande drink att njuta av när som helst.
-
Tarte flambée med sötpotatis, bacon och jalapeño
ca 30 min
–
Enkel
–
8
portioner
Läs mer: Tarte flambée med sötpotatis, bacon och jalapeñoI sitt franska ursprung är tarte flambée – tunn, krispig pizza på ojäst botten. I vårt recept använder vi kyld smördeg på rulle – så kalla det för fusk-tarte flambée, men vem gillar inte att ta en genväg? Smördegen fyller vi med smetana, stekt lök, bacon och sötpotatis.
-
Tataki på oxfilé med jordnötter och ponzu
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Tataki på oxfilé med jordnötter och ponzuTataki kallas det japanska tillagningssättet som innebär att du bryner, halstrar eller bränner av kött eller fisk så att råvaran tillagas endast på ytan. Servera i salladsblad med bland annat ponzu – japansk soja och citrus i ett!
-
Salmalax med sojamajonnäs och råhyvlad sparris
ca 20 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Salmalax med sojamajonnäs och råhyvlad sparrisSka du bjuda på middag och har ont om både tid och idéer? Då är det exakt salmalax med sojamajonnäs och sesamfrön som du ska svänga ihop. Resultatet blir verkligen något som lär imponera på dina gäster. Extra tjusig blir den med råhyvlad sparris.
-
Fänkålssotad laxtataki med sojadipp
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Fänkålssotad laxtataki med sojadippAnvänd en riktigt fin sushilax som du gnider in med rostade, mortlade fänkålsfrön, bränner av och sedan skär i små munsbitar. Doppa dessa i en god japansk soja, där sälta, umami och den milda lakritstonen från fänkålsfröna får maten att lyfta på ett läckert sätt.
-
Friterade kronärtskockshjärtan med cashewnötsparmesan
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Friterade kronärtskockshjärtan med cashewnötsparmesanSugen på något kompromisslöst smarrigt? Då tycker vi att du ska laga Gustav ”Jävligt Gott” Johanssons friterade kronärtskockshjärtan med vegansk citronmajonnäs och växtbaserad ”parmesan” gjord på cashewnötter, näringsjäst och en nypa flingsalt. Balansera allt det feta och syrliga med TABASCO® Original pepparsås och färskpressad citron. To die for!
-
Salmalax med blomkålscrème
ca 40 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Salmalax med blomkålscrèmeTänk vad några tunna skivor lax gör på tallriken! Särskilt tillsammans med fintärnad gurka och edamamebönor i citronette, forellrom, sirapsskorpor och den lenaste blomkålscrème. Den här konstnärligt upplagda laxförrätten är särskilt framtagen för att matcha med en frisk och fyllig champagne med den mest ljuvliga mousse, som de ädla bubblorna kallas.
-
Ananas i lakritskolasås med vaniljglass
ca 15 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Ananas i lakritskolasås med vaniljglassDesserter med glass är alltid ett säkert kort. Utgå från en riktigt god vaniljglass och servera med ett minst lika gott tillbehör. Här i form av konserverad ananas som du värmer i en otrolig lakritskolasås med spännande smak av svartpeppar. Sött, salt och kallt – mums!
