Okonomiyaki-paj på filodeg

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Fyllning: Finstrimla vitkål och zucchini. Vispa ihop ägg, mjöl, bakpulver, soja och grädde i en bunke. Blanda ner kålen och zucchinin. Smaka av med salt och peppar.
3. Smält smöret. Pensla botten av en pajform, ca 24 cm i diameter, med lite av det smälta smöret. Lägg filodegsarken omlott i formen, pensla med smör mellan varje lager. Låt gärna degen vecka sig över pajformskanten.
4. Häll fyllningen i filodegsskalet. Sätt in i mitten av ugnen 30–40 minuter. Täck med en bit folie om pajen börjar få för mycket färg. Låt svalna något före servering.
5. Blanda ihop ingredienserna till tonkatsusåsen i en skål.
6. Vid servering: Toppa pajen med tonkatsusås, majonnäs, salladslök och vattenkrasse.

Tips!
Filodeg hittar du oftast både i kyl- och frysdisken i välsorterade mataffärer. Köper du fryst, tina den långsamt i kylen för bästa resultat.