Quick links

ca 40 min
–
Medel
–
4
portioner
En fransk‑inspirerad favorit med gratinerad chèvre på rostat surdegsbröd, serverad med en krispig och friskt syrlig sallad. En lättlagad klassiker som passar lika bra till vardag som när du vill duka fram något extra festligt.

över 60 min
–
Enkel
–
6
portioner
Ge matpajen en smakrik uppdatering med krämig ricotta, lagrad ost och sparris på toppen. Här delar mat- och dryckesprofilen @josmiddag med sig av ett av sina favoritrecept. Servera till middag eller låt den ta plats på buffébordet, perfekt till allt från vårfest och sommarfirande.

ca 30 min
–
Enkel
–
1
portioner
Denna svartkålspizza bianco med chèvre, fikon och krämiga ostar är en modern och festlig rätt som passar lika bra till minglet som till middag. Ett grönt, fräscht och smakrikt alternativ till festliga tillfällen.

över 60 min
–
Enkel
–
8
portioner
Västerbottenpaj är en given favorit på allt från kräftskivan till sommarbuffén. I den här varianten får den klassiska osten sällskap av dijonsenap, vilket ger ett litet sting och en djupare smak som lyfter hela pajen. Perfekt som förrätt, tillbehör eller huvudrätt tillsammans med en fräsch sallad. Enkel att förbereda, och ännu godare dagen efter!

ca 30 min
–
Enkel
–
10
portioner
I stället för att smälta ost i en fonduegryta och doppa bröd i – tänk tvärtom om lägg osten i ett helt bröd! Gratinera hela härligheten med olivolja, persilja, spröda saltflingor och en mild, men kryddig pepparsås. Bryt sedan loss små brödbitar och ät med den mjuka osten!

ca 45 min
–
Medel
–
4
portioner
Det är knappt det går att tro – men det du ser på denna tallrik är inga köttiga biffar utan frasigt panerade aubergineskivor omgivna av grovriven halloumi. I paneringen gömmer sig också timjan, vallmofrön och pikant sting från senapspulver.

ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Ibland är flera små, små pajer bättre än en större bit. I alla fall på mingelfesten! Använd färdiga minikrustader som pajskal och fyll med riven ost samt äggstanning. Grädda en liten stund och pigga upp med en syrlig sallad på grönkål och knapriga hasselnötter.

ca 40 min
–
Enkel
–
4
portioner
Chèvre chaud betyder varm getost på franska. Och vem vill inte ha det på en skiva rostat surdegsbröd? I stället för den klassiska följeslagaren rödbetor matchar vi vår chèvre chaud med sötpotatis. Addera krispigt päron, pepprig rucola och en sötsyrlig senapsdressing för en extra lyxig varm macka.

ca 15 min
–
Enkel
–
8
portioner
Skippa ost- och kexbrickan – gör en ljummen ”chipssallad” med chèvre, färska fikon och valnötter i stället! Ringla över sötsyrlig balsamicosirap och piffa med några timjankvistar. Vad vi väljer för chips? De som håller formen och inte lämnar några flottiga fingrar.

ca 30 min
–
Medel
–
4
portioner
Vågar du bjuda på en hetare variant av familjefavoriten macaroni and cheese? Så heter i alla fall rätten i Storbritannien medan amerikaner och kanadensare föredrar mac’n’cheese. Om inte hoppar du bara över pepparsåsen i pankocrunchet, men snåla inte med osten!

ca 10 min
–
Enkel
–
8
portioner
Loaded fries och loaded nachos har du kanske hört talas om och även testat som tilltugg eller tillbehör till annan mat. Men vad sägs om att sprida ut ett rör Pringles med smak av paprika, toppa med het mjukost och gratinera så att osten smälter à la chili cheese?

ca 30 min
–
Enkel
–
15
portioner
Mattias ”Fredagskocken” Larsson kombinerar syrlig getost med rosmarinbakade fikon och citrondressad fänkål i denna supersallad. Servera som en del av en tapasbjudning eller som den är till ett gott bröd och en god olivolja att doppa det i.