Karamelliserad lökpasta med knaperstekt salsiccia

ca 40 min

–

Enkel

–

4

portioner

Den här pastan är som en kram med lite attityd. Söt karamelliserad lök, het salsiccia och en gräddig sås med en kick av TABASCO®. En pastarätt som snabbt blir en ny favorit till både vardag och helg.
Läs mer: Karamelliserad lökpasta med knaperstekt salsiccia
Spaghetti carbonara med ärtsallad

ca 40 min

–

Enkel

–

4

portioner

Nej, det ska kanske inte vara grädde i spaghetti carbonara, men vi trotsar ”förbudet” och har i en skvätt ändå. För just gräddigheten i pastan tillsammans med sältan från bacon och parmesan är precis vad som behövs för att möta upp en citronsyrlig, krispig ärtsallad.
Läs mer: Spaghetti carbonara med ärtsallad
Salsicciafärssås med riven blomkål och pistou

ca 40 min

–

Enkel

–

4

portioner

Italienarna kan sina färska korvar, och salsiccia är inget undantag. Ofta tar de ut själva färsen från fjälstret och steker i mindre bitar. Gör likadant eller köp ren salsicciafärs och laga denna otroligt smakrika salsicciafärssås. Bjud med nykokt pasta och örtig pistou.
Läs mer: Salsicciafärssås med riven blomkål och pistou
Köttfärssås och spaghetti

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Vi förstår köttfärssåsens storhet då den är lätt att laga, möjlig att anpassa till alla slags matpreferenser och väldigt varierbar. Kanske vet du att en skvätt naturligt bryggd japansk sojasås får din köttfärssås att lyfta ännu mer. Om inte – lär känna en ny smakhjälte i köket!
Läs mer: Köttfärssås och spaghetti
Öppen lasagne med salsiccia, svamp och vispad ricotta

ca 30 min

–

Medel

–

4

portioner

Vem älskar inte en riktigt god lasagne? Extra lyxig är den öppna lasagnen – den där du fyller lasagneplattorna direkt på tallriken och toppar upp. Variera gärna med råvaror i säsong! Här satsar vi på salsicciafärs, svamp och majs varvat med fluffigt vispad ricotta med citron och jalapeño samt tunt hyvlad zucchini.
Läs mer: Öppen lasagne med salsiccia, svamp och vispad ricotta
Penne alla vodka (vodkapasta)

Ca 30 min

–

Medel

–

4

portioner

Vodkapastan sägs ha sitt ursprung i New York, där den serverades på nattklubbar på 1980-talet. Den räknas till en av klassikerna i det italiensk-amerikanska köket så vad passar väl bättre än att addera den rätta hettan i form av en pepparsås från den amerikanska södern?
Läs mer: Penne alla vodka (vodkapasta)