Vardagslyxig räkpasta med dill och dijonsenap

ca 40 min

–

Enkel

–

4

portioner

Alla italienare får blunda nu, för vi tänker inte hindras av den gamla regeln att rätter med skaldjur inte får serveras med parmesan. Det blir faktiskt för gott för att motstå. Dessutom har vi redan brutit mot smakreglerna med dill och dijonsenap, för en rustik fransk touch.
Läs mer: Vardagslyxig räkpasta med dill och dijonsenap
Pasta arrabiata med burrata

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

En kärleksfullt tillagad tomatsås går inte av för hackor! Denna gör vi på argbiggans vis, som rätten heter när vi direktöversätter den från italienskan till svenska. Som sådan ska den ha ett sting av chili – i vår tappning gör vi den med TABASCO® Buffalo.
Läs mer: Pasta arrabiata med burrata
Köttfärssås och spaghetti

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Vi förstår köttfärssåsens storhet då den är lätt att laga, möjlig att anpassa till alla slags matpreferenser och väldigt varierbar. Kanske vet du att en skvätt naturligt bryggd japansk sojasås får din köttfärssås att lyfta ännu mer. Om inte – lär känna en ny smakhjälte i köket!
Läs mer: Köttfärssås och spaghetti
Öppen lasagne med salsiccia, svamp och vispad ricotta

ca 30 min

–

Medel

–

4

portioner

Vem älskar inte en riktigt god lasagne? Extra lyxig är den öppna lasagnen – den där du fyller lasagneplattorna direkt på tallriken och toppar upp. Variera gärna med råvaror i säsong! Här satsar vi på salsicciafärs, svamp och majs varvat med fluffigt vispad ricotta med citron och jalapeño samt tunt hyvlad zucchini.
Läs mer: Öppen lasagne med salsiccia, svamp och vispad ricotta
Penne alla vodka (vodkapasta)

Ca 30 min

–

Medel

–

4

portioner

Vodkapastan sägs ha sitt ursprung i New York, där den serverades på nattklubbar på 1980-talet. Den räknas till en av klassikerna i det italiensk-amerikanska köket så vad passar väl bättre än att addera den rätta hettan i form av en pepparsås från den amerikanska södern?
Läs mer: Penne alla vodka (vodkapasta)