Vegetarisk texmexlasagne med syrlig sallad

över 60 min

–

Medel

–

12

portioner

Karin Jamils vegetariska texmexlasagne är en smakrik rätt med grönsaker, het salsa, krämig crème fraiche-röra och ett avslutande smält TABASCO®-smör. Servera med sallad och avokado för en komplett, färgstark måltid – perfekt för många och ännu godare dagen efter.
Läs mer: Vegetarisk texmexlasagne med syrlig sallad
Krispig pastagratäng med salt ricottakräm

ca 40 min

–

Enkel

–

4

portioner

Har du pastarester? Gör en pastagratäng! Här är en variant där du blandar pastan med en snabblagad tomatsås med svarta oliver. På med ost och in ugnen. Under tiden fixar du toppingen som gör hela rätten – ricotta med flingsalt, olivolja och fruktigt het jalapeño.
Läs mer: Krispig pastagratäng med salt ricottakräm
Mac’n’cheese med hett pankocrunch

ca 30 min

–

Medel

–

4

portioner

Vågar du bjuda på en hetare variant av familjefavoriten macaroni and cheese? Så heter i alla fall rätten i Storbritannien medan amerikaner och kanadensare föredrar mac’n’cheese. Om inte hoppar du bara över pepparsåsen i pankocrunchet, men snåla inte med osten!
Läs mer: Mac’n’cheese med hett pankocrunch
Vegetarisk lasagne med senapsostsås

ca 40 min

–

Enkel

–

4

portioner

Blir det köttfri (måndags)middag? Då har vi det perfekta receptet på en vegolasagne med bladspenat, marinerad kronärtskocka och soltorkade tomater. Stinga till en färdig ostsås med Englands nationalsenap och höj proteinpoängen med linser för en lättlagad fullträff!
Läs mer: Vegetarisk lasagne med senapsostsås
Baljväxtlasagne på svenskodlad färs

över 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Lasagne brukar gå hem hos både stor och liten. Genom att byta den klassiska nötfärsen mot en svenskodlad färs gjord på baljväxterna sötlupin, gråärt, åkerböna samt raps blir den populära vardagsrätten snällare mot miljön och klimatet. Växtbaserade alternativ till smör, mjölk och ost minskar avtrycket ännu mer, tipsar kocken Jessie Sommarström.
Läs mer: Baljväxtlasagne på svenskodlad färs
Hemgjord gnocchi med svamp och kålrotschips

över 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Att göra egen pasta eller som här – gnocchi på potatis – har fått ett uppsving på senare år. Servera med svamp, blomkål, spenat och toppa med både riven pecorino och kålrotschips.
Läs mer: Hemgjord gnocchi med svamp och kålrotschips
Öppen lasagne med salsiccia, svamp och vispad ricotta

ca 30 min

–

Medel

–

4

portioner

Vem älskar inte en riktigt god lasagne? Extra lyxig är den öppna lasagnen – den där du fyller lasagneplattorna direkt på tallriken och toppar upp. Variera gärna med råvaror i säsong! Här satsar vi på salsicciafärs, svamp och majs varvat med fluffigt vispad ricotta med citron och jalapeño samt tunt hyvlad zucchini.
Läs mer: Öppen lasagne med salsiccia, svamp och vispad ricotta