Pinsa med västerbottensost

GÖR SÅ HÄR

1. Börja med de picklade grönsakerna. Skala moroten och fortsätt skala långa remsor. Skala och skär löken i tunna ringar.
2. Koka ihop ingredienserna till lagen ett par minuter tills sockret löst sig och ställ åt sidan. Dela upp lagen i två skålar och lägg i morot och rödlök i varsin skål. Låt det svalna i lagen.
3. Sätt ugnen på 250 grader.
4. Rör ihop crème fraichen med den rivna osten och bred över pinsan. Sätt in den mitt i ugnen 5 – 6 minuter. Ta ut och låt den svalna ca 10 minuter.
5. Klicka på rommen och lägg på lite av de picklade grönsakerna. Garnera med dillvippor och dra några varv med pepparkvarnen.