Plockmat
Plockmat, små rätter fyllda med smak, variation och kreativitet. Här hittar du allt från fräscha munsbitar och krispiga snacks till eleganta tilltugg och rustika smårätter att dela. Låt dig inspireras!
Sök recept
Quick links
Typ av recept
Huvudingrediens
-
Burrata med jordgubbar och jalapeño
ca 10 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Burrata med jordgubbar och jalapeñoSommar på ett fat är när krämig burrata får möta solmogna jordgubbar, en kick av TABASCO® Jalapeño och ett uns flingsalt. Inte blir det sämre av att ringla över en god olivolja, honung och förstärka än mer med lime, mynta och rostad mandel. Testa, och du kommer förstå!
-
Chipstorn
ca 20 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: ChipstornVi lyfter (bokstavligen) en skål med chips till nya höjder! Tänk dig krispigt, krämigt, syrligt, allt man vill ha i en stor moffig hög. Ett perfekt snack när det är fest på gång och allra godast tillsammans med drinken ”Bus i Äppellunden”, som med sin fräschör balanserar varje tugga.
-
Svartkålspizza bianco med chèvre
ca 30 min
–
Enkel
–
1
portioner
Läs mer: Svartkålspizza bianco med chèvreDenna svartkålspizza bianco med chèvre, fikon och krämiga ostar är en modern och festlig rätt som passar lika bra till minglet som till middag. Ett grönt, fräscht och smakrikt alternativ till festliga tillfällen.
-
Chunky dippsås till dumplings
under 5 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Chunky dippsås till dumplingsGlöm vattentunna dippsåser till dina ångade dumplings – en ”chunky” textur är det nya. Den här varianten med japansk ponzusås har en perfekt balans av syra, sälta och hetta som gör varje tugga till en smakexplosion. Garanterat värd att skopa upp med sked till sista droppen!
-
Loaded Nachos
ca 20 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Loaded NachosKrispiga, ostiga och fullproppade med smak! Med svarta bönor, majs, paprika och TABASCO® Salsa Picante blir det här en riktig smakexplosion som passar lika bra till fredagsmyset som till festen.
-
Västerbottenpaj med dijonsenap
över 60 min
–
Enkel
–
8
portioner
Läs mer: Västerbottenpaj med dijonsenapVästerbottenpaj är en given favorit på allt från kräftskivan till sommarbuffén. I den här varianten får den klassiska osten sällskap av dijonsenap, vilket ger ett litet sting och en djupare smak som lyfter hela pajen. Perfekt som förrätt, tillbehör eller huvudrätt tillsammans med en fräsch sallad. Enkel att förbereda, och ännu godare dagen efter!
-
Caponata – siciliansk grönsaksröra
ca 40 min
–
Enkel
–
8
portioner
Läs mer: Caponata – siciliansk grönsaksröraNär livet inte känns lika soligt som på Sicilien – laga caponata! Bjud den sötsyrliga sicilianska grönsaksröran antipasto style med burrata och rostad levain. Gör storkok när du ändå är i gång. Servera till pasta, stekt lax eller fläskkotletter vid nästa tillfälle!
-
Avokadoröra med ponzu på friterat rispapper
ca 15 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Avokadoröra med ponzu på friterat rispapperIbland uppstår smakkombinationer man önskar att man känt till tidigare. Som den mellan avokado och ponzu – enkelt förklarat naturligt bryggd japansk sojasås med en skvätt citron. Addera valfri ört och grovhackade cashewnötter. Sluka med friterade rispapper!
-
Tarte flambée med sötpotatis, bacon och jalapeño
ca 30 min
–
Enkel
–
8
portioner
Läs mer: Tarte flambée med sötpotatis, bacon och jalapeñoI sitt franska ursprung är tarte flambée – tunn, krispig pizza på ojäst botten. I vårt recept använder vi kyld smördeg på rulle – så kalla det för fusk-tarte flambée, men vem gillar inte att ta en genväg? Smördegen fyller vi med smetana, stekt lök, bacon och sötpotatis.
-
Tataki på oxfilé med jordnötter och ponzu
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Tataki på oxfilé med jordnötter och ponzuTataki kallas det japanska tillagningssättet som innebär att du bryner, halstrar eller bränner av kött eller fisk så att råvaran tillagas endast på ytan. Servera i salladsblad med bland annat ponzu – japansk soja och citrus i ett!
-
Gratinerade kronärtskocksblad
ca 15 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Gratinerade kronärtskocksbladI Sverige skördas tistelväxten kronärtskocka under sensommaren och hösten, övrig tid importeras den från medelhavsländerna. Det är en sann delikatess som gärna får glänsa på egen hand. Vanligast är att koka den, men bladen är också utsökta att gratinera, som här!
-
Helbakat grekiskt lantbröd med camembert
ca 30 min
–
Enkel
–
10
portioner
Läs mer: Helbakat grekiskt lantbröd med camembertI stället för att smälta ost i en fonduegryta och doppa bröd i – tänk tvärtom om lägg osten i ett helt bröd! Gratinera hela härligheten med olivolja, persilja, spröda saltflingor och en mild, men kryddig pepparsås. Bryt sedan loss små brödbitar och ät med den mjuka osten!
