Ramen recept
Upptäck våra recept på ramen! En skål full av värme, djupa smaker och japansk hantverkstradition. Här hittar du allt från långkokta buljonger och perfekt kokta nudlar till smakrika toppings och fräscha tillbehör. Inspireras av hur du kan skapa din egen perfekta ramen, full av värme, umami och personlighet.
Sök recept
Quick links
-
Ramen i glasburk
ca 15 min
–
Enkel
–
2
portioner
Läs mer: Ramen i glasburkVem vill inte matpreppa när det blir så här bra? Bottna en glasburk med tunna ris- eller glasnudlar, fyll upp med krispiga grönsaker, valfritt protein och gärna färsk spenat. På med kokande vatten och ramenbas, låt stå under lock några minuter, rör om – klart!
-
Tori Chashu Ramen – snabbnudlar med kyckling
ca 15 min
–
Enkel
–
1
portioner
Läs mer: Tori Chashu Ramen – snabbnudlar med kycklingTori betyder kyckling och chashu ungefär bräserad, vilket syftar på att kycklingen i det här fallet tillagas klart i en sojabuljong tillsammans med morot och spenat. Bara ett av många sätt att lyxa till dina snabbnudlar med enkla medel och de rätta smaksättarna.
-
Tantanmen ramen
ca 20 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Tantanmen ramenKlassisk med fläskfärs, 50/50 med hälften kött, hälften grönt, eller helt vegansk med vegofärs? Oavsett vilken variant du väljer är det lätt att lyckas med den här japanska nudelsoppan. Särskilt med en färdig ramenbas, vilken lägger grunden för hela rätten.
-
Ajitama Ramen – snabbnudlar med sojaägg
ca 15 min
–
Enkel
–
1
portioner
Läs mer: Ajitama Ramen – snabbnudlar med sojaäggAjitama är det japanska korta namnet för ajitsuke tamago, vilket innebär att krämigt kokta ägg läggs i en marinad. Här gör vi en snabbvariant och marinerar äggen hastigt i japansk sojasås för att sedan låta dem förgylla en skål snabbnudlar med bambuskott, böngroddar och salladslök.
-
Shoyu ramen med räkor, ägg och sojastekt svamp
20 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Shoyu ramen med räkor, ägg och sojastekt svampMed en färdig ramenbas är det ingen konst att få till en mustig och smakrik buljong under tiden du förbereder nudlar och topping. Just den här buljongen är av typen shoyu, alltså att den är baserad på japansk soja. Toppa med en rad godsaker och servera med stolthet!
-
Enkel shoyu ramen med kyckling och ägg
Ca 20 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Enkel shoyu ramen med kyckling och äggDet kan vara svårt att få till en djupt mustig ramenbuljong på kort tid, men det fixar den sojabaserade ramenbasen från Kikkoman utan problem! Bara blanda den med kokande vatten, lägg ner nudlar och toppa med morot, rättika, grönkål, kyckling och mjukkokta ägg.
