Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström

Ingredienser

Pistou

Gör så här

  1. Skala, dela och finhacka löken. Grovriv blomkålen.
  2. Bryn färsen i olja i en stekpanna tills den är genomstekt. Tillsätt lök och tomatpuré. Fräs ca 3 minuter under omrörning. Rör ner blomkål, krossade tomater, vatten, soja, dijonsenap och TABASCO® Original pepparsås. Koka upp och sjud ca 10 minuter under lock. Smaka av med salt och peppar.
  3. Pistou: Skala vitlöksklyftorna. Mixa vitlök och plockade basilikablad med stavmixer eller i en liten matberedare. Tillsätt oljan droppvis under fortsatt mixning. Rör ner TABASCO® Grön pepparsås. Smaka av med salt och peppar.
  4. Koka spaghettin enligt anvisning på förpackningen. Häll av.
  5. Servera salsicciafärssåsen med spaghetti. Toppa med pistou och parmesan.

Tips!
Självklart kan du addera pinjekärnor och parmesan i pistoun, ifall du hellre vill göra en klassisk pesto. Men behåll TABASCO® grön pepparsås, den adderar fin fräschör och ett milt jalapeñosting som lätt blir beroendeframkallande.