Recept: Camilla Delkertz Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg

Ingredienser

Gör så här

  1. Blanda grädde, socker, sirap och smör i en tjockbottnad kastrull.
  2. Koka upp och låt småkoka utan lock till en simmig sås, 10–15 minuter (ju vidare kastrull, desto kortare tid tar det). Rör då och då.
  3. Ta kastrullen från värmen. Tillsätt soja och låt svalna.
  4. Servera sojakolasåsen till glass, paj, cheesecake eller en skål färska bär.

Tips!
Bryn smöret innan du blandar det med övriga ingredienser för en extra knäckig kolasås.

Visste du att…
Små doser av japansk soja förhöjer, fördjupar och balanserar smakerna i många bakverk och desserter. Testa exempelvis att smaksätta crème brûlée och banankaka med en skvätt naturligt bryggd japansk sojasås nästa gång! För lägre sälta, men samma unika egenskaper i övrigt, finns Kikkoman Less Salt sojasås med 30 procent lägre salthalt.