Self-love-sallad

Name: Self-love-sallad
Total time: 30 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: ¼ liten vattenmelon; 10 färska hallon; 8 färska jordgubbar; färskpressad juice av 1 lime; 1 msk mandelflarn; ½ kruka grovhackad mynta; 1 msk quinoapuffar

I Foodgeekz dagliga, sociala kanaler peppar systrarna Evelina och Emmy Hammelfelt gärna sina följare till att ta sig extra mycket tid för self-love. Ett sätt att göra det på är att njuta av en kärleksröd fruktbowl med fräscha, syrliga och söta smaker och crunchig textur i form av quinoapuffar och mandelflarn.

Dela

ca 30 min

Tillagningstid

Enkel

Svårighetsgrad

Portioner

Recept: Evelina & Emmy Hammelfelt Foto: Elin Rolfsdotter (från kokboken ”Bowlsbibeln by Foodgeekz”, Avarum Publishing)

Gör så här

Skala och skär vattenmelonen i lagom stora kuber. Skölj hallon och jordgubbar. Snoppa och kvarta jordgubbarna.
Fördela frukten i skålar. Häll över limejuice. Toppa med mandelflarn, mynta och quinoapuffar. Servera och love it.

Visste du att…
Trots att vattenmelon består till över 90 procent av just vatten är den fylld av näring. Bland annat antioxidanten lykopen, men också vitaminerna A, C och B6.

Produkter som passar till receptet

Kaffe & Te

Sommarstig

Arvid Nordquist Sommarstig är ett lent, svart te med sötsyrlig smak av…
Kaffe & Te

Skogsglänta

Arvid Nordquist Skogsglänta är ett rogivande rooibos-te med söt smak av hallon…

RelateraDE recept

Grekisk sallad med friterad fetaost

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Vissa säger att friterad snickersglass är världens godaste efterrätt. Receptmakaren Ylva Bergqvist kontrar med det hon kallar för världens godaste greksallad med friterad fetaost, gurka, tomater och paprika. Servera gärna med en bit bröd så du kan moppa upp allt gott som lägger sig på botten av tallriken.
Läs mer: Grekisk sallad med friterad fetaost
Piggelinsmoothie

ca 10 min

–

Enkel

–

4

portioner

Vi kan inte garantera att du blir pigg när du dricker denna smoothie, men att den smakar som en krämigare variant av isglassen piggelin – det är vi helt säkra på. Sin piggelingröna färg får den av spenat, medan päron, ingefära och citron sätter den ”glassiga” tonen.
Läs mer: Piggelinsmoothie
Grillad halloumisallad med sidfläsk och svamp

ca 40 min

–

Enkel

–

4

portioner

Allt blir gott på grillen, så även romansallad faktiskt. Men varför nöja sig där, när du också med fördel kan grilla sidfläsk, halloumi och svamp, som du först penslar med ponzusås. Bygg ihop till en ljummen sallad med matvete med mera för en sent glömd somrig måltid.
Läs mer: Grillad halloumisallad med sidfläsk och svamp
Sallad med getostkräm och rosmarinbakade fikon

ca 30 min

–

Enkel

–

15

portioner

Mattias ”Fredagskocken” Larsson kombinerar syrlig getost med rosmarinbakade fikon och citrondressad fänkål i denna supersallad. Servera som en del av en tapasbjudning eller som den är till ett gott bröd och en god olivolja att doppa det i.
Läs mer: Sallad med getostkräm och rosmarinbakade fikon
Rostade kikärter i salladsblad med chilimajonnäs

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Zeina Mourtada smaksätter sina kikärter med ponzusås och het sriracha innan hon rostar dem i ugnen. Det ger dem ett rejält smaklyft som landar perfekt i krispiga salladsblad med koriander, rädisor, salladslök och lime. En klick chilimajonnäs på det och maten är klar!
Läs mer: Rostade kikärter i salladsblad med chilimajonnäs
Pavlova med jordgubbar

ca 2 timmar

–

Medel

–

6

portioner

Läge för en jordgubbstårta snart? Bjud på denna härliga pavlova med krispig maräng, vispad grädde och söta röda jordgubbar. Helena Elm bakom instagramkontot @baraenkakatill står för detta goda recept med garanterad smak av sommar. Baka och njut!
Läs mer: Pavlova med jordgubbar
Caesarsallad med halloumi och jordgubbar

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Utesäsongen är äntligen här och vad passar då bättre än en fräsch sallad. Här bjuder matkreatören @Maggiesskafferi på en enkel variant med halloumi och jordgubbar som passar extra bra till Sveriges mest sålda rosévin i frisk och örtig stil.
Läs mer: Caesarsallad med halloumi och jordgubbar
Rotfruktssallad med varmrökt lax och sauce verte

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Matiga sallader hör inte bara sommaren till, det går ju faktiskt att äta året runt. Med rostade rotfrukter blir det mer matigt. Lägg upp dem på ett stort fat med bitar av varmrökt lax och servera med en ljuvlig dressing som det grönskar om. Eller packa med på picknick!
Läs mer: Rotfruktssallad med varmrökt lax och sauce verte
Tomatsallad med spenatpesto

ca 30 min

–

Enkel

–

4

portioner

Den svenska tomatsäsongen är väl värd att vänta på. Det är nu som dessa kärleksäpplen (dina egenodlade till och med?) smakar som bäst. Ja, det är fransmännens smeknamn på de söta frukterna – Pomme d’Amour. Här med fetaost och en sojasaltad spenatpesto.
Läs mer: Tomatsallad med spenatpesto

RelateraT INNEHÅLL

Inspiration

Bowlsrecept

För systrarna Evelina och Emmy Hammelfelt, den dynamiska duon bakom varumärket och matlagningscommunityt Foodgeekz,…
Läs mer: Bowlsrecept

Self-love-sallad

Ingredienser

Gör så här

Produkter som passar till receptet

RelateraDE recept

RelateraT INNEHÅLL

Är du 25 år eller äldre?