Name: Shoyu-nudlar med edamame och het chiliolja
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 200 g salladskål; 1 msk riven färsk ingefära; ½–¾ msk chiliflakes; 1 ½ msk paprikapulver; 1 dl neutral rapsolja; ½ dl Sesamolja; ¾ dl Kikkoman Original sojasås; 1–2 msk färskpressad limejuice; 250 g nudlar (gärna breda vetenudlar); 250 g frysta edamamebönor

Smaksättare

Kikkoman Original

Kikkoman Sojasås passar till asiatiska rätter, men är även god till exempelvis…

Dryck

KWV Chenin Blanc Muscat d’Alexandrie

KWV Chenin Blanc Muscat har en druvig, blommig smak med sötma, inslag…

Ramen i glasburk

ca 15 min

–

Enkel

–

portioner

Vem vill inte matpreppa när det blir så här bra? Bottna en glasburk med tunna ris- eller glasnudlar, fyll upp med krispiga grönsaker, valfritt protein och gärna färsk spenat. På med kokande vatten och ramenbas, låt stå under lock några minuter, rör om – klart!

Läs mer

Dan Dan nudlar med sichuanräkor

ca 30 min

–

Enkel

–

portioner

Den kinesiska nudelrätten Dan Dan är en underbar smaksensation. Här ligger hemligheten ligger i en maxad jordnötsdressing. Ja, förutom sichuanpeppar som bidrar med ”ma la” – den heta, smått bedövande och tinglande känslan på tungan som just sichuanpeppar ger.

Läs mer

Kung Pao kycklingwok

ca 40 min

–

Enkel

–

portioner

Kung Pao är en klassisk wokrätt i det kinesiska sichuanköket. Här ger vi den en lite vårig skrud med grön sparris. Så klart kan du utgå från vilka grönsaker du har hemma – det är lite det som är tjusningen med wok och allt blir gott tillsammans med den goda woksåsen.

Läs mer

Kalla nudlar med jordnötssås

ca 40 min

–

Enkel

–

portioner

Det är något med de kalla udonnudlarna i den krämiga, umamirika jordnötssåsen med ponzu i kombination med krispig gurka och varm, mjuk tofu som skapar ren och skär smakmagi, hälsar receptmakaren Gustav ”Jävligt Gott” Johansson. Inspirationen till rätten har han fått från en av sina favoritrestauranger, Surfers i Stockholm. Visst provar du?

Läs mer

Tori Chashu Ramen – snabbnudlar med kyckling

ca 15 min

–

Enkel

–

portioner

Tori betyder kyckling och chashu ungefär bräserad, vilket syftar på att kycklingen i det här fallet tillagas klart i en sojabuljong tillsammans med morot och spenat. Bara ett av många sätt att lyxa till dina snabbnudlar med enkla medel och de rätta smaksättarna.

Läs mer

Pad thai med kyckling och pokesås

ca 30 min

–

Enkel

–

portioner

Visste du att pokesåsen från Kikkoman passar till så mycket mer än bara just poke bowls? Här ger den härlig skjuts i smakerna åt den thailändska street food-klassikern pad thai.

Läs mer

Tantanmen ramen

ca 20 min

–

Enkel

–

portioner

Klassisk med fläskfärs, 50/50 med hälften kött, hälften grönt, eller helt vegansk med vegofärs? Oavsett vilken variant du väljer är det lätt att lyckas med den här japanska nudelsoppan. Särskilt med en färdig ramenbas, vilken lägger grunden för hela rätten.

Läs mer

Ajitama Ramen – snabbnudlar med sojaägg

ca 15 min

–

Enkel

–

portioner

Ajitama är det japanska korta namnet för ajitsuke tamago, vilket innebär att krämigt kokta ägg läggs i en marinad. Här gör vi en snabbvariant och marinerar äggen hastigt i japansk sojasås för att sedan låta dem förgylla en skål snabbnudlar med bambuskott, böngroddar och salladslök.

Läs mer

One pot noodles med kokosmjölk och grönsaker

30 min

–

Enkel

–

portioner

Bästa sättet att tillaga snabbnudlar för en riktigt smidig middag? Bara lägg nudlarna i en ugnsform, boosta med de grönsaker du gillar och tillaga krämigt med hjälp av kokosmjölk. Med rödlök, morot och grönkål blir det dessutom en näringsrik och färgglad ”one pot”!

Läs mer