Shoyu ramen med räkor, ägg och sojastekt svamp

gör så här

1. Lägg försiktigt ner äggen i kokande vatten i en kastrull. Låt sjuda 7 minuter för lätt rinnig gula. Ta upp och kyl genast i iskallt vatten. Skala och halvera äggen.
2. Blanda räkor och TABASCO® Sriracha i en skål.
3. Halvera salladsärterna längs med. Ansa och skär pak choi i grova klyftor.
4. Sojastekt svamp: Dela svampen i mindre bitar. Stek svampen i 1 msk olja i en stekpanna tills den får färg. Häll på sojan och fortsätt steka ytterligare någon minut. Håll varmt.
5. Topping: Mortla ihop alla ingredienser.
6. Buljong: Koka upp vattnet i en kastrull. Tillsätt ramenbasen.
7. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen tillsammans med pak choi.
8. Fördela nudlar och pak choi i djupa skålar. Toppa med räkor, ärter, böngroddar, svamp och ägg. Häll över den varma buljongen. Strö över toppingen. Garnera med koriander.

SMAKA tipsar!
Prova även vårt recept på enkel shoyu ramen med kyckling och ägg.