Smash sliders med hummus och limepicklad rödlök

Name: Smash sliders med hummus och limepicklad rödlök
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g högrevsfärs; 1–2 tsk rökt paprikapulver; 8 små skivor goudaost; 8 små hamburgerbröd; 1 ask hummus (à 275 g); 8 salladsblad; 8 gurkskivor; smör till stekning; salt och nymalen svartpeppar; 1 rödlök; färskpressad juice av 1 lime

Kombinera två hamburgertrender i en – sliders och smash burger. Sliders är kort och gott minihamburgare och när du smashar färsen, det vill säga trycker till den under stekning, får den en härligt gyllenbrun, krispig yta med mesta möjliga smak. Detta är den perfekta bjudmaten på festen där hummus bidrar med krämig textur.

Dela

ca 40 min

Tillagningstid

Enkel

Svårighetsgrad

Portioner

Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson

Produkter som passar till receptet

Dryck

Candidato Ecologico

Candidato Ecologico är ett mulligt vin och har toner av fat, körsbär,…
Dryck

Fuller’s London Pride

Fuller’s London Pride har en maltig, aningen humlearomatisk smak med inslag av…
Dryck

Candidato Ecologico Box

Candidato Ecologico är ett mulligt vin och har toner av fat, körsbär,…

RelateraDE recept

Lammfärsburgare med karamelliserad lök

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Lammfärs är en bra start för den som annars har lite svårt för lammkött. Här i form av en burgare på rostat surdegsbröd med karamelliserad lök, paprikasalsa, fetaost och tomat. Som smakrik bonusingrediens slänger vi in en grillad lammkorv också – take it, or leave it!
Läs mer: Lammfärsburgare med karamelliserad lök
Laxburgare med räkor, pesto och buffelmozzarella

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Sugen på något grillat, men samtidigt fräscht? Grilla laxburgare och varför inte en ”öppen” sådan på rostad ciabatta med senapsfärskost, buffelmozzarella, pesto, räkor och grillad lök. Låter det inte alldeles ljuvligt, så säg! Förenkla om du vill med färdiga fiskburgare.
Läs mer: Laxburgare med räkor, pesto och buffelmozzarella
Chilikryddad kycklingburgare med sötstark sojadressing

ca 60 min

–

Medel

–

4

portioner

Ska det vara, så ska det vara! Därför är det ingen slump att vi maxar denna burgare med inte bara rökig chilikryddad kyckling och picklad lök och rödkål utan även en sötstark sojadressing, avokado, tomat samt snabbaste fuskbean till havssalta sötpotatisstrips.
Läs mer: Chilikryddad kycklingburgare med sötstark sojadressing
Fish n’ chipsburgare med pickles och ärtaioli

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Fish n’ chips i burgartappning är en modern twist på en brittisk klassiker. Med ärtaioli och pickles blir det en fräsch och smakrik rätt som passar både till vardag och fest.
Läs mer: Fish n’ chipsburgare med pickles och ärtaioli
Smash cheeseburger med karamelliserad lök

ca 40 min

–

Medel

–

4

portioner

Precis som de senaste åren etablering av hamburgerrestauranger var de plötsligt överallt – de ”smashade” hamburgarna. Eller smash burger, som det heter, vilket innebär att du trycker till färsen med en tyngd i stekpannan för en krispig, gyllenbrun och ljuvligt god stekyta. För att inte tala om alla andra godsaker som denna cheeseburgare fylls med.
Läs mer: Smash cheeseburger med karamelliserad lök
Halloumiburgare med avokado och grillad paprika

ca 40 min

–

Enkel

–

2

portioner

Salt halloumi kräver något syrligt som lime och gärna också något fett och krämigt för att du ska få en balanserad smakupplevelse. Grillad, söt paprika och en mild pepparsås gjord på jalapeño gör denna maffiga halloumiburgare 100 procent komplett.
Läs mer: Halloumiburgare med avokado och grillad paprika