Soja Kalas Recept
Sök recept
Quick links
-
Sojaglass med rostat boveteströssel
över 60 min
–
Medel
–
8
portioner
Läs mer: Sojaglass med rostat boveteströsselJapansk soja är en förstklassig smakförhöjare i all världens mat. Otippat nog får den även glass att smaka fantastiskt gott. Kocken Frida Ronge var lite av en pionjär med receptet på sin sojaglass, som hon redan kallar för en klassiker, så har du ännu inte testat – gör’t!
-
Chokladmousse med sojakolasås
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Chokladmousse med sojakolasåsSaltkolasås i all ära – men har du testat sojakolasås? Här ringlar vi den över en avokadokrämig chokladmousse som också är smaksatt med soja. Välj en sojasås med mindre salt, tipsar kocken Frida Ronge. Den ger lagom sälta samtidigt som du får tillgång till sojans övriga fantastiska egenskaper. En underbar dessert för alla årstider!
-
Soja-crème brûlée
över 60 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Soja-crème brûléeOm Japan och Frankrike skulle mötas i en dessert kan resultatet mycket väl bli Frida Ronges crème brûlée med japansk soja. Att många sötsaker vinner på ett uns sälta är sedan gammalt, men sojasåsen förstärker även övriga smaker på ett genialiskt sätt.
-
Brownie med sojakolasås
ca 45 min
–
Medel
–
10
portioner
Läs mer: Brownie med sojakolasåsVad sa du, sa du? Saltkolasås? Nej, sojakolasås! Testa till hembakt brownie med både ljus och mörk choklad i smeten. Förutom att japansk soja ger kolasåsen en förträfflig sälta får den också en djupare smak än den annars så populära saltkolasåsen. Soja = det nya salta!
-
Banankaka med sabayonne och marinerade björnbär
ca 60 min
–
Medel
–
10
portioner
Läs mer: Banankaka med sabayonne och marinerade björnbärVill du imponera på fikagästerna? Testa denna banankaka extra allt med sabayonne och marinerade björnbär. Kakan håller flera dagar i kylen och går dessutom utmärkt att frysa.
-
Salt kolasås med japansk soja
ca 20 min
–
Enkel
–
6
portioner
Läs mer: Salt kolasås med japansk sojaI Japan är ”soy sauce soft serve” en grej, alltså mjukglass med japansk sojasås, antingen blandat med glassen eller ringlad ovanpå i en sojakolasås. Sojan ger kolasåsen ett otroligt smakdjup tack vare dess aromrikedom och höga halt av umami. Perfekt för fans av salted caramel!
-
Enkel salted caramel-glass med japansk soja
över 60 min
–
Enkel
–
8
portioner
Läs mer: Enkel salted caramel-glass med japansk sojaSojaglass för oss är nog inte den gemene man tänker på, utan den snabbgjorda glassen på dulce de leche, vispad grädde och japansk soja. Jo, du hörde rätt – soja! Föreställ dig en glass liknande salted caramel, men med djupare smak tack vare sojans unika egenskaper.
-
Pankofriterad banan med vaniljglass och sojakolasås
ca 30 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Pankofriterad banan med vaniljglass och sojakolasåsFriterade bananer med vaniljglass är en klassisk dessert på svenska kinakrogar. Här är en variant där bananerna paneras i det asiatiska ströbrödet panko. Det ger en extra spröd och frasig yta samt en lättare textur. Över glassen ringlar vi en salt kolasås – med japansk soja!
