Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emma Wallmén

INGREDIENSER

GÖR SÅ HÄR

  1. Koka upp vatten i en kastrull. Lägg försiktigt ner äggen och låt sjuda i 7 minuter. Ta upp och kyl genast. Skala äggen och lägg i en burk eller mindre bunke.
  2. Vispa ihop soja, socker, vatten och vinäger tills sockret har lösts upp. 
  3. Häll lagen över äggen. Ställ in i kylen och låt marinera minst 1 timme eller över natten. 
  4. Servera de sojapicklade äggen till ramen, sallad, på mackan eller gör ägghalvor med olika toppings.