Recept på soppa
Soppor som passar året runt – från rykande varma klassiker och rustika grytor till friska, svalkande varianter och oväntade smakkombinationer. Upptäck hur enkla ingredienser kan förvandlas till något elegant, mustigt och fullt av karaktär.
Sök recept
Quick links
-
Grön ärtsoppa med halstrade pilgrimsmusslor
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Grön ärtsoppa med halstrade pilgrimsmusslorI det här receptet bjuder mat- och dryckesprofilen @matlagerskan på sin eleganta gröna ärtsoppa med citroncrème och halstrade pilgrimsmusslor. En krämig och vackert grön soppa med lyxiga tillbehör.
-
Kokosdoftande sötpotatissoppa
under 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Kokosdoftande sötpotatissoppaSoppa är det ultimata sättet att omvandla vissna grönsaker till något fantastiskt gott. Denna karibiska smakbomb kombinerar krämig kokosmjölk med hetta från TABASCO® Habanero. Byt sötpotatis mot morot eller pumpa om det är vad du har hemma.
-
Enkel rostad majssoppa med loaded nachos
ca 40 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Enkel rostad majssoppa med loaded nachosGenidraget att först rosta majsen till den här lättlagade soppan går visserligen att hoppa över, men gör helst inte det. Smaken blir betydligt djupare och mer balanserad. Ta sedan tillfället i akt och bli kvitt fredagens tacorester. Bara upp med allt på en plåt och gratinera!
-
Krämig blomkålssoppa med rostad rökig majs
under 45 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Krämig blomkålssoppa med rostad rökig majsEn lök, ett blomkålshuvud, lite grädde, mjölk och buljong. Mer än så behöver du inte för att koka en härligt krämig blomkålssoppa. Men om du vill lyxa till det (vi lovar, det vill du) – strö över rostad majs med TABASCO® Chipotle och servera med en frasig avokadotoast.
-
Rostad pumpasoppa med friterat ris
över 60 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Rostad pumpasoppa med friterat risTricket för en riktigt mustig pumpasoppa är att först rosta pumpan. Balansera sedan smaken med söt, krämig kokosgrädde, het sriracha, syrlig lime och umamistinn sojasås. Toppa (om du vill) med friterat ”crunchy” ris som ger härlig textur till den lena soppan.
-
Vegansk Sichuan hot pot
över 60 min
–
Medel
–
6
portioner
Läs mer: Vegansk Sichuan hot potVeganska matbloggaren @javligtgott är besatt av sichuanköket. Här bjuder han på sin veganiserade version av Sichuan hot pot – en sorts fondue där var och en doppar olika råvaror i en ångande het, fet och kryddig buljong, direkt vid bordet. Socialt, gott och roligt!
-
Fransk löksoppa med gratinerat bröd
över 60 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Fransk löksoppa med gratinerat brödAtt vanlig gul lök kan smaka så gott är otroligt och har ju aldrig ätit (eller lagat) fransk löksoppa har du en härlig måltid att se fram emot. Och vad vore väl en fransk löksoppa utan gratinerat bröd på toppen? Givetvis med fransk ost och riktigt bra dijonsenap!
-
Enkel tomatsoppa med fetaost
ca 20 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Enkel tomatsoppa med fetaostEn riktig favoritsoppa är den med lök, vitlök och hela tomater som får koka ihop och sedan mixas slät. Men då det inte är helt lätt att mixa någonting ute i skogen är det här receptet anpassat för att du ska kunna laga och njuta av denna goda soppa även utomhus.
-
Gulaschsoppa på nötfärs med senapsyoghurt
ca 40 min
–
Enkel
–
6
portioner
Läs mer: Gulaschsoppa på nötfärs med senapsyoghurtEn riktigt matig och mustig gulaschsoppa som inte tar timmar på sig att bli klar. Däremot får du gärna laga soppan dagen innan du tänker äta den, så smakerna hinner sätta sig. Servera med senapsyoghurt, en bit bröd och/eller fröknäcke samt gärna vispat, brynt sojasmör för en festligare känsla!
-
Rostad gazpacho med krutong- och kåltopping
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Rostad gazpacho med krutong- och kåltoppingGenom att först rosta grönsakerna till denna klassiska soppa får den en djupare smak, som förstärks av umami från ponzusås och kryddig, mild hetta från TABASCO®. Toppa med jalapeñokrutonger och frasig grönkål. Suveränt gott att laga och bjuda på – året runt!
-
Udonnudlar i soja- och sesambuljong med svamp
ca 45 min
–
Enkel
–
2
portioner
Läs mer: Udonnudlar i soja- och sesambuljong med svampUdon är runda, tjocka vetenudlar som är vanligt förekommande i japanska och koreanska rätter. Nudlarna är mjuka, men ändå spänstiga, med neutral smak. Det gör att de passar så bra i mat- och livsstilsbloggaren Sofia Woods svampnudelsoppa med värmande buljong.
-
Lyxig räksoppa med röd curry och kokosgrädde
ca 40 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Lyxig räksoppa med röd curry och kokosgräddeHär ser du kanske den bästa räksoppan av dem alla där räkskalen blir till en smakrik buljong. Njut av härliga asiatiska smaker med precis lagom chilisting, rik krämighet och fräschör från lime. Till nyår eller alla årets dagar, gärna tillsammans med smördegssnurror fyllda med ost och sesamfrön.
