Grönsakssoppa
Sök recept
Quick links
-
Grön ärtsoppa med halstrade pilgrimsmusslor
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Grön ärtsoppa med halstrade pilgrimsmusslorI det här receptet bjuder mat- och dryckesprofilen @matlagerskan på sin eleganta gröna ärtsoppa med citroncrème och halstrade pilgrimsmusslor. En krämig och vackert grön soppa med lyxiga tillbehör.
-
Enkel rostad majssoppa med loaded nachos
ca 40 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Enkel rostad majssoppa med loaded nachosGenidraget att först rosta majsen till den här lättlagade soppan går visserligen att hoppa över, men gör helst inte det. Smaken blir betydligt djupare och mer balanserad. Ta sedan tillfället i akt och bli kvitt fredagens tacorester. Bara upp med allt på en plåt och gratinera!
-
Krämig blomkålssoppa med rostad rökig majs
under 45 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Krämig blomkålssoppa med rostad rökig majsEn lök, ett blomkålshuvud, lite grädde, mjölk och buljong. Mer än så behöver du inte för att koka en härligt krämig blomkålssoppa. Men om du vill lyxa till det (vi lovar, det vill du) – strö över rostad majs med TABASCO® Chipotle och servera med en frasig avokadotoast.
-
Rostad pumpasoppa med friterat ris
över 60 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Rostad pumpasoppa med friterat risTricket för en riktigt mustig pumpasoppa är att först rosta pumpan. Balansera sedan smaken med söt, krämig kokosgrädde, het sriracha, syrlig lime och umamistinn sojasås. Toppa (om du vill) med friterat ”crunchy” ris som ger härlig textur till den lena soppan.
-
Vegansk Sichuan hot pot
över 60 min
–
Medel
–
6
portioner
Läs mer: Vegansk Sichuan hot potVeganska matbloggaren @javligtgott är besatt av sichuanköket. Här bjuder han på sin veganiserade version av Sichuan hot pot – en sorts fondue där var och en doppar olika råvaror i en ångande het, fet och kryddig buljong, direkt vid bordet. Socialt, gott och roligt!
-
Enkel tomatsoppa med fetaost
ca 20 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Enkel tomatsoppa med fetaostEn riktig favoritsoppa är den med lök, vitlök och hela tomater som får koka ihop och sedan mixas slät. Men då det inte är helt lätt att mixa någonting ute i skogen är det här receptet anpassat för att du ska kunna laga och njuta av denna goda soppa även utomhus.
-
Rostad gazpacho med krutong- och kåltopping
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Rostad gazpacho med krutong- och kåltoppingGenom att först rosta grönsakerna till denna klassiska soppa får den en djupare smak, som förstärks av umami från ponzusås och kryddig, mild hetta från TABASCO®. Toppa med jalapeñokrutonger och frasig grönkål. Suveränt gott att laga och bjuda på – året runt!
-
Tomatsoppa med Sriracha-yoghurt och vitlöksbröd
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Tomatsoppa med Sriracha-yoghurt och vitlöksbrödI denna matiga tomatsoppa gömmer sig både kålrot, risoni och röda linser. Ja, den är precis så hälsosam som den låter, men framför allt god så klart. Vad du än gör – missa inte att servera soppan med det varma, frasiga brödet förgyllt med vitlöks- och sojasmör…
-
Grön gazpacho med zucchini och pankocrunch
ca 30 min
–
Enkel
–
8
portioner
Läs mer: Grön gazpacho med zucchini och pankocrunchVilken säsongsgröda du bäst serverar till kräftskivan? Zucchini så klart, som fullkomligt frodas och skördas i överflöd bra odlingsår, och då brukar det vara tacksamt att få förslag på allehanda recept att laga. Den gröna gazpachon passar även som lättare lunch.
-
Lyxig jordärtskockssoppa med pilgrimsmusslor
ca 30 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Lyxig jordärtskockssoppa med pilgrimsmusslorBjud på en rikt krämig jordärtskockssoppa till förrätt vid nästa festliga tillfälle och låt ett friskt och fruktigt vitt vin på den portugisiska druvan alvarinho sätta smak – både i soppan och som dryck till. Servera med halstrade pilgrimsmusslor för att förstärka mineraltonerna och komplettera alla aromer ytterligare med rostade hasselnötter och färska örter.
-
Ribollita – toskansk bönsoppa
ca 40 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Ribollita – toskansk bönsoppaDet finns många varianter av denna rustika italienska soppa, men bönor, gammalt bröd, kål och andra grönsaker ingår oftast i receptet. Se det som ett perfekt tillfälle att ta tillvara skrumpna morötter, mjuka tomater och annat grönt. Vi gillar soppan med lite sting!
