Söta crêpes med äpplefyllning

Gör så här

1. Förbered crêpessmeten: Blanda bovetemjöl, mjölkdryck och salt i en bunke. Tillsätt äggen och blanda. Häll över i en termos eller flaska. Låt stå i kylen tills du ska ut.
2. Förbered äpplefyllningen: Blanda ihop rårörsocker, kanel och kardemumma i en burk (eller packa separat om du vill kunna styra mängderna på plats).
3. Skär äpplena i klyftor.
4. Tänd stormköket. Lägg i en klick smör eller lite olja i ett kokkärl och stek äppelklyftorna på medelvärme. Strö över kryddblandningen. Rör om ofta. Äpplena är klara när de är lite mjuka. Ställ åt sidan medan du steker crêpesen.
5. Ha i lite smör eller olja i stekpannan och stek dina crêpes på medelvärme. Fyll sedan med äppelfyllningen. Ät direkt – gärna med glass (går fint att ta med i termos!) eller lättvispad grädde (vispa hemma eller skaka tjock i sin förpackning, men töm då ut lite grädde först). En god kopp utomhusbryggt filterkaffe smakar bra till – spana in vår guide till det här!

Vegan? Uteslut äggen och använd 6 dl mjölkdryck och 4 dl bovetemjöl.

Förbered hemma
– Crêpessmeten
– Kryddblandningen till äpplefyllningen

Packlista
– Ingredienser till maten
– Stormkök, bränsle och tändare
– Skärbräda, kniv och stekspade
– Bestick och något att äta på