Spis Midsommar Recept
Sök recept
Quick links
-
Gravad morot
över 60 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Gravad morotOm det är någon som vet hur du på godaste vis veganiserar våra älskade husmansrätter så är det Gustav ”Jävligt Gott” Johansson, Sveriges största veganska matbloggare. Som att grava morot i stället för lax.
-
Potatissallad med majs, chili och lök
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Potatissallad med majs, chili och lökFärsk majs har en stor personlighet med många vänner och sällskapar därför gärna med såväl majonnäs och ost som smör, dragon, chili, citron och rökta grejer. Så varför inte göra som salladsmästaren Ylva Bergqvist och släng majsen i en härlig potatissallad med flera av majsens smakkompisar? Suveränt gott till kyckling, kryddiga korvar och varmrökt lax.
-
Rosé Spritz till minilangos med saltgurka, smetana och honung
över 60 min
–
Medel
–
6
portioner
Läs mer: Rosé Spritz till minilangos med saltgurka, smetana och honungTilltugg till rosévin är alltid trevligt – särskilt när vinet blir till en spritsig sommardrink där vinets friska, rödbäriga toner får sällskap av fläder och citron. Servera med frasiga langos i lagom greppvänlig storlek, gärna på små fat ovanpå glasen, så blir det extra festligt. Toppa med en populär smaktrio eller lyxa med löjrom.
-
Primörer med jalapeño-aioli
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Primörer med jalapeño-aioliVarför göra det svårt när det godaste som finns är färska grönsaker i sin enkelhet, menar mat- och dryckesprofilen Frida Lund som driver Instagram-kontot @goda.grejer. Ja, varför ska du? Koka, stek och ugnsbaka fem sorters grödor och doppa i en jalapeño-aioli.
-
Toast med varmrökt sik, ägg och sparris
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Toast med varmrökt sik, ägg och sparrisBara du har smörstekt bröd att utgå från är du en bra bit på väg. Sedan skadar det ju inte om du har en bit varmrökt sik, några lättkokta gröna sparrisar, äggklyftor, rödlök, gräslök och färsk dill som du binder ihop med en krämig dijondressing. Låt oss utbringa en ”toast”!
-
Sparris, lax och ägg med senapsdressing
under 45 min
–
Medel
–
6
portioner
Läs mer: Sparris, lax och ägg med senapsdressingSparris, lax och pocherade ägg binds här samman av en magisk senapsdressing som får smaklökarna att jubla. Och inte nog med det! Vi toppar hela härligheten med sojarostade pumpakärnor som bidrar med skön textur och extra sälta.
-
Affogato al caffè med äppelkompott
ca 30 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Affogato al caffè med äppelkompottI sin enklaste form består den italienska desserten affogato av glass och nybryggd espresso. Gott så, men det ger också utrymme för utveckling. Här blir säsongens svenska äpplen till en kompott som passar utmärkt till sval, krämig vaniljglass och en fruktig, intensiv espresso där kaffets nötiga toner möts upp av karamelliserade hasselnötter.
-
äggröra
ca 15 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: äggröraVad är tricket för att få till en riktigt god och krämig äggröra? Ja, du hör det på namnet – röra. Alltså att röra äggsmeten hela tiden på låg–medelvärme. Vid högre temperatur än så är det lätt hänt att äggen vattnar sig och det vill du inte. Senapspulver ger oväntat sting!
-
Laxtartar Asian style med habaneromajonnäs
ca 40 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Laxtartar Asian style med habaneromajonnäsSatsa på ett säkert kort till förrätt – en lika vackert upplagd som smakfull tartar med perfekt kokt sushiris och sojamarinerad lax. Krispig gurka fräschar upp och en majonnäs med fruktigt chilisting gör anrättningen komplett. Laxtartaren passar också alldeles ypperligt på påskbordet eller på midsommarbuffén.
-
Fyllda ägghalvor på tre olika sätt
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Fyllda ägghalvor på tre olika sättÄgghalvor med goda toppings är ett måste för många på julbordet, påskbuffén och till midsommar. Vi slår ett slag för att göra tre olika fyllningar att toppa ägghalvorna med – från remoulad och rostad lök till räkor, picklad fänkål och sojamajonnäs. Trippel ägglycka!
-
Klassisk fransk potatissallad
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Klassisk fransk potatissalladDet som kännetecknar den franska potatissalladen är att den är vinägrettbaserad. Vinägretten i sig innehåller bland annat finhackad schalottenlök, rödvinsvinäger och en rejäl klick dijonsenap. Välj en sort som görs på vitt vin i stället för vinäger, det gör hela skillnaden. Blanda alltid vinägretten med potatisen medan den fortfarande är ljummen.
