Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström

Ingredienser

Picklade grönsaker

Svampfräs

Chipotle-aioli

Gör så här

  1. Börja med de picklade grönsakerna. Skala morot, rättika och ingefära. Skär i tändstickssmala strimlor. Lägg i en skål. Häll på sushi-risvinäger och ponzusås. Låt stå fram till servering.
  2. Svampfräs: Ansa, skölj och skiva purjolöken. Dela svampen i bitar. Fräs svampen i olja i en stekpanna tills den blir knaprig. Tillsätt purjolöken och fräs ytterligare någon minut. Häll i pokesås, soja och TABASCO® Original pepparsås och fortsätt tillaga tills nästan all vätska har kokat in. Strö över sesamfröna.
  3. Chipotle-aioli: Skala och riv ner vitlöken i majonnäsen. Tillsätt TABASCO® Chipotle pepparsås. Smaka av med salt.
  4. Tillaga baobröden enligt anvisning på förpackningen. Grovhacka hasselnötterna.
  5. Fyll bröden med salladsblad, svampfräs och picklade grönsaker. Toppa med chipotle-aioli och strö över nötterna.