Recept med svamp
Recept med svamp för alla smaker, från krämiga soppor och pastarätter till asiatiska favoriter. Här hittar du inspiration för både vardag och fest. Utforska nya sätt att njuta av svamp i köket!
Sök recept
Quick links
-
Ponzustekt svamp
ca 15 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Ponzustekt svampGe stekt svamp ett extra lyft med Kikkoman Ponzu Lemon. När ponzusåsen får koka in tillsammans med den smörstekta svampen blir smaken både djup, frisk och extra umamirik. En busenkel liten rätt som är klar på en kvar och som blir ett grymt tillbehör till mycket!
-
Kantarelltarte
ca 35 min
–
Enkel
–
6
portioner
Läs mer: KantarelltarteBjud tarten som förrätt eller skär den i mindre bitar och servera som tilltugg. Du kan givetvis använda annan svamp om du vill. Prova gärna med karljohansvamp till exempel. Smörstekt salvia är så gott att toppa med.
-
Lyxig löjromstoast med ponzustekt svamp
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Lyxig löjromstoast med ponzustekt svampSvamp och ponzusås är supergott ihop och det är även svamp och löjrom. Därför är det så otroligt gott att förena dessa smakhjältar i en riktig supertoast! Med fluffig citronsmetana och två sorters lök blir varje tugga till en ren lyx, utan att receptet är det minsta avancerat.
-
Öppen lasagne med pancetta, svamp, salvia och lagrad prästost
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Öppen lasagne med pancetta, svamp, salvia och lagrad prästostMat- och dryckesprofilen @matlagerskan bjuder på sin lyxiga öppna lasagne med pancetta, svamp, salvia och lagrad prästost. Här varvas lasagneplattor med smörstekt svamp och krispig pancetta som toppas med brynt smör och rostade hasselnötter. Ett recept att imponera med!
-
Skördewok med udonnudlar och spicy ponzu sriracha
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Skördewok med udonnudlar och spicy ponzu srirachaAtt woka säsongens grödor är ett utmärkt sätt att öka mängden grönt på tallriken. Smaksätt woken med en spicy ponzu sriracha för rik kryddighet och precis lagom hetta. Nudelälskare som receptmakaren Christin Kashou är har hon självklart den älskade ingrediensen i sin smakrika skördewok.
-
Frasiga fyllda rispapper med ponzusås
ca 25 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Frasiga fyllda rispapper med ponzusåsHört talas om ordet moreish? Det betyder ”so pleasant to eat that one wants more” –precis vad denna förrätt är. Sofia Wood dukar fram sina frasigt friterade rispapper fyllda med svamp, lax och grönsaker som oemotståndligt plock före maten. Gör det du med!
-
Heta svamp- och linsbiffar
ca 35 min
–
Medel
–
2
portioner
Läs mer: Heta svamp- och linsbiffarBiffar i alla dess former tycker verkligen Foodgeekz-systrarna Evelina och Emmy Hammelfelt om. Deras svamp- och linsbiffar är inget undantag då de är mättande, krämiga på insidan och frasiga på utsidan. Servera i en skål med rödbetssallad och ett gäng röror!
-
Pintxos med krämig svamp och sherryinkokt lök
ca 40 min
–
Enkel
–
15
portioner
Läs mer: Pintxos med krämig svamp och sherryinkokt lökI Baskien är det inte långt till en pintxosbar där det också serveras cava. Sherry är en annan klassisk spansk dryck som trivs i sällskap av både pintxos, svamp och lök. Allt detta fångar vi upp och lägger på frasigt stekta brödbitar.
-
Vegansk pasta vongole med svamp
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Vegansk pasta vongole med svampDet tog nästan ett halvår för matbloggaren Gustav Johansson att få till det perfekta receptet på vegansk pasta vongole. De traditionella hjärtmusslorna ersätter han med svamp och algen nori. Tillsammans med lök, vitlök, persilja, tomater, vitt vin och en het, vinägersyrlig pepparsås är det lätt en av de bästa pastarätterna han har gjort!
-
Grillad halloumisallad med sidfläsk och svamp
ca 40 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Grillad halloumisallad med sidfläsk och svampAllt blir gott på grillen, så även romansallad faktiskt. Men varför nöja sig där, när du också med fördel kan grilla sidfläsk, halloumi och svamp, som du först penslar med ponzusås. Bygg ihop till en ljummen sallad med matvete med mera för en sent glömd somrig måltid.
-
Vegetariska ostron
över 60 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Vegetariska ostronDet hörs ju på namnet att ostronskivling är en svamp som passar utmärkt att använda när du vill göra veganska ostron. Men vänta nu, är inte ostron veganskt? Skrolla ner för svar. Först till själva receptet där noriblad ger en havsliknande smak och japansk soja bidrar med ännu mer naturlig umami.
-
Svampsteak med kryddsmör och grillrub
under 60 min
–
Medel
–
2
portioner
Läs mer: Svampsteak med kryddsmör och grillrubHär har du en riktig showstopper att bjuda en vegoskeptisk vän eller släkting på. För vem kunde ana det ljuvliga resultatet av att gnida in en hel klase ostronskivling i en smarrig rub och sedan steka svampen under press. Låt ett härligt kryddsmör smälta på toppen, gott!
