Tea Sour Mocktail på grönt te med citrus och fläderblom

Gör så här

1. Kallbryggt te: Mät upp vattnet i en kanna eller bunke. Lägg ner tepåsen. Täck över och ställ in i kylen minst 3 timmar, men helst över natten. Ta upp tepåsen.
2. Häll det kallbryggda teet, citronjuice, flädersaft och äggvita i en shaker. Skaka kraftigt, först utan is och sedan med, för bästa äggviteskum.
3. Sila upp i 2 glas. Garnera med en bit citronskal. Servera genast.

Tips!
Gå från mocktail till cocktail med en skvätt gin – valet är ditt! För en helt växtbaserad drink, ersätt äggvitan med 1 msk aquafaba (kikärtsspad) och skaka på samma sätt enligt ovan.