Tillbehör Mors dag Recept
Sök recept
Quick links
Egenskap
-
Asiatisk hummus
ca 20 min
–
Enkel
–
8
portioner
Läs mer: Asiatisk hummusKungen bland röror, har den kallats. Men har du provat att smaksätta hummus med japansk soja och sesamolja? Det kallar vi för kungligt och något som lätt blir till en god vana. Till grönsaker, sallad, i en wrap eller serverat som en ”hummus platter” med bröd att dippa.
-
Melanzane alla Parmigiana med pankocrunch
över 60 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Melanzane alla Parmigiana med pankocrunchOm du aldrig har förstått grejen med aubergine kanske denna italienska, tomatbaserade gratäng med massor av parmesan och mozzarella kan få dig på fall. En mild, men kryddig pepparsås och ett havssaltat pankocrunch får smakerna att lyfta – om möjligt ännu mer.
-
Picklad kålrabbi med sparris och färskostkräm
ca 30 min
–
Enkel
–
8
portioner
Läs mer: Picklad kålrabbi med sparris och färskostkrämKålrabbi är en fantastisk kålsläkting som lätt blir förbisedd i grönsaksdisken, men inte av Christin Kashou, Sveriges mästerkock 2021. Här hyvlar hon den tunt, picklar och fyller med färskostkräm, picklad och stekt sparris samt frasig panko- och sesamtopping. Sedan är det bara att sätta i en tandpetare och servera dessa ”kålrabbitacos” direkt från festfatet!
-
Gurktapas med pokesås och vitlökschiliolja
ca 15 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Gurktapas med pokesås och vitlökschilioljaSaltgurka, smetana och honung är ett klassiskt ryskt tilltugg som vi har inspirerats lite av i denna härliga plockrätt med asiatiska förtecken. Vanlig gurka och en fetare yoghurt binds ihop av en smaksatt japansk sojasås och syrlig hetta från världens mest sålda pepparsås.
-
Zucchinifritters med fetaostkräm
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Zucchinifritters med fetaostkrämMed kikärtsmjöl i smeten håller sig dessa zucchinifritters frasiga längre, jämfört med om du skulle använda exempelvis ströbröd. Dill i kombination med fetaost är en grekisk specialitet, här i en krämig röra som knappast blir sämre av en rejäl klick grovkornig senap.
-
Grön gazpacho med zucchini och pankocrunch
ca 30 min
–
Enkel
–
8
portioner
Läs mer: Grön gazpacho med zucchini och pankocrunchVilken säsongsgröda du bäst serverar till kräftskivan? Zucchini så klart, som fullkomligt frodas och skördas i överflöd bra odlingsår, och då brukar det vara tacksamt att få förslag på allehanda recept att laga. Den gröna gazpachon passar även som lättare lunch.
-
Garden focaccia med chiliolja
över 60 min
–
Medel
–
10
portioner
Läs mer: Garden focaccia med chilioljaAtt baka eget bröd är ingen konst – men gör gärna konst av ditt hembakta bröd! Focaccia art har tagit världen med storm och fenomenet får gärna dröja sig kvar. Pensla brödet med chiliolja och släpp loss fantasin när du sedan skapar ditt grönskande motiv.
-
äggröra
ca 15 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: äggröraVad är tricket för att få till en riktigt god och krämig äggröra? Ja, du hör det på namnet – röra. Alltså att röra äggsmeten hela tiden på låg–medelvärme. Vid högre temperatur än så är det lätt hänt att äggen vattnar sig och det vill du inte. Senapspulver ger oväntat sting!
-
Vispad fetaostdipp med rostat libabröd
ca 15 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Vispad fetaostdipp med rostat libabrödOm du inte har testat att vispa fetaost till en riktigt fluffig dipp har du chansen nu! Dippen blir en utmärkt bas till vad du än känner för att toppa den med. Det som gör den lite extra speciell och smakrik är en fruktig och fräsch pepparsås gjord på mild jalapeño.
-
Hasselbackspotatis med panko
ca 60 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Hasselbackspotatis med pankoVisst står den sig, potatisen som sägs ha sett dagens ljus för första gången 1953 då en värmländsk kockelev på restaurang Hasselbacken på Djurgården i Stockholm lagade den. Men även en klassisk hasselbackare kan bli bättre – med frasig panko i stället för ströbröd.
-
Tomatmarmelad
ca 30 min
–
Enkel
–
12
portioner
Läs mer: TomatmarmeladHar du mycket tomater hemma? Gör tomatmarmelad! Fantastiskt gott till ost på salta kex, hembakta scones, helgens rostmackor eller i ett läckert tilltugg med smördeg och brie. Några stänk vinägersyrlig hetta både balanserar smakerna i marmeladen – och lyfter dem.
-
Smashad gurksallad med soja och sesam
ca 10 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Smashad gurksallad med soja och sesamTa ut dina aggressioner och laga mat i ett! För det är först när du har gett gurkan en rejäl omgång som den kan ta åt sig maximalt med smak från rostad sesamolja, umamistinn japansk soja, syrlig citron, sesamfrön och en örtig touch av koriander (eller persilja!).
