Tomat- och halloumispett med matvetesallad

Gör så här

1. Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt sojabönorna när ca 2 minuter av koktiden återstår. Häll av i ett durkslag och skölj med kallt vatten. Låt rinna av.
2. Citronette: Skala, dela och skär rödlöken i tunna skivor. Lägg i en stor skål och blanda med citronjuice, ponzusås och olivolja. Låt löken marinera 5–10 minuter.
3. Tillsätt matvete, sojabönor, persilja och oliver i lökblandningen. Smaka av med salt och peppar.
4. Tomat och halloumispett: Skär halloumin eller grillosten i tärningar. Varva ost och tomater på 4–8 grillspett (är de i trä så blötlägg dem först ca 10 minuter). Blanda ihop olivolja och TABASCO® Habanero pepparsås i en skål. Pensla spetten med chilioljan. Grilla dem runtom tills osten har fått fin färg och tomaterna börjar mjukna.
5. Servera tomat- och halloumispetten med matvetesalladen. Garnera med mynta.

Tips!
Gör salladen med färdigkokt matvete på burk om du vill spara lite tid.