Tonkatsu – japansk schnitzel

GÖR SÅ HÄR

1. Tonkatsusås: Blanda ingredienserna till såsen.
2. Sallad: Strimla kålen fint. Blanda ihop dressingen till salladen och blanda med kålen.
3. Tonkatsu: Banka eller platta till varje köttbit till cirka 5 mm tjocklek . Krydda med salt och peppar.
4. Panera köttet. Vänd det i mjöl, därefter i uppvispat ägg och sist i panko.
5. Hetta upp en stekpanna med rikligt med olja och en klick smör. Stek tonkatsu gyllene och frasig på båda sidor.
6. Ris: Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
7. Skiva upp köttet och servera tillsammans med ris, kålsallad och tonkatsusås. Servera med dijonsenap vid sidan av.

Tips!
Vill du göra tonkatsu på kyckling går det utmärkt att byta ut fläskköttet mot kyckling.