Veganska recept
Sök recept
Quick links
-
Crispy rice (grundrecept)
över 60 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Crispy rice (grundrecept)Crispy rice har blivit en viral favorit av en anledning: det är knaprigt, mångsidigt och fyllt av smak. Här får riset ett lyft av Kikkoman japanska sojasås med lägre sälta, men lika mycket av sojans andra fina egenskaper. Servera i sallader, som topping eller ät som snacks, mums!
-
Vegansk majonnäs med tre smaker
under 10 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Vegansk majonnäs med tre smakerVisste du att spadet från färdigkokta kikärter inte bara kan bli till äggfria maränger utan också fluffig vegansk majonnäs? Den är minst lika god som majonnäs gjord på ägg, och en perfekt grund att smaksätta med exempelvis japansk soja, sriracha eller (mer) dijonsenap.
-
Raggmunkar med fejkon
över 60 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Raggmunkar med fejkonFrasigt stekta raggmunkar med rårörda lingon och knaperstekt fläsk är och förblir en älskad husmansklassiker såväl hemma som på krogen. Matbloggaren Gustav Johanssons veganiserade version smakar minst lika bra med fejkon – döm inte förrän du har provat!
-
Friterade kronärtskockshjärtan med cashewnötsparmesan
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Friterade kronärtskockshjärtan med cashewnötsparmesanSugen på något kompromisslöst smarrigt? Då tycker vi att du ska laga Gustav ”Jävligt Gott” Johanssons friterade kronärtskockshjärtan med vegansk citronmajonnäs och växtbaserad ”parmesan” gjord på cashewnötter, näringsjäst och en nypa flingsalt. Balansera allt det feta och syrliga med TABASCO® Original pepparsås och färskpressad citron. To die for!
-
Vegansk Japchae med ponzu och sriracha
under 60 min
–
Medel
–
4
portioner
Läs mer: Vegansk Japchae med ponzu och srirachaTricket med den koreanska sötpotatisnudelwoken Japchae är enligt Gustav ”Jävligt Gott” Johansson att woka varje ingrediens för sig. Det ger det perfekta tuggmotståndet i varje enskild grönsak. I kombination med sötpotatisnudlarnas sega konsistens blir det succé!
-
Vegansk Sichuan hot pot
över 60 min
–
Medel
–
6
portioner
Läs mer: Vegansk Sichuan hot potVeganska matbloggaren @javligtgott är besatt av sichuanköket. Här bjuder han på sin veganiserade version av Sichuan hot pot – en sorts fondue där var och en doppar olika råvaror i en ångande het, fet och kryddig buljong, direkt vid bordet. Socialt, gott och roligt!
-
Vegansk pasta vongole med svamp
ca 30 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Vegansk pasta vongole med svampDet tog nästan ett halvår för matbloggaren Gustav Johansson att få till det perfekta receptet på vegansk pasta vongole. De traditionella hjärtmusslorna ersätter han med svamp och algen nori. Tillsammans med lök, vitlök, persilja, tomater, vitt vin och en het, vinägersyrlig pepparsås är det lätt en av de bästa pastarätterna han har gjort!
-
Tropisk blåbärsgröt med mango och mynta
ca 15 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Tropisk blåbärsgröt med mango och myntaTack vare de oändliga varianter och kombinationer i smak och stil är gröt inget Foodgeekz-systrarna Evelina och Emmy Hammelfelt tröttnar på. En av deras absoluta favoriter är denna gröt med blåbär som toppas med en mango- och myntakräm. Den förflyttar dem till en tropisk strand på ett kick!
-
Vegetariska ostron
över 60 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Vegetariska ostronDet hörs ju på namnet att ostronskivling är en svamp som passar utmärkt att använda när du vill göra veganska ostron. Men vänta nu, är inte ostron veganskt? Skrolla ner för svar. Först till själva receptet där noriblad ger en havsliknande smak och japansk soja bidrar med ännu mer naturlig umami.
-
Gravad morot
över 60 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Gravad morotOm det är någon som vet hur du på godaste vis veganiserar våra älskade husmansrätter så är det Gustav ”Jävligt Gott” Johansson, Sveriges största veganska matbloggare. Som att grava morot i stället för lax.
-
Veganska tacos med pulled jackfruit
ca 40 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Veganska tacos med pulled jackfruitFooled pork eller pulled jackfruit har du kanske hört talas om. Resultatet liknar pulled pork i smak och textur, men i stället för fläskkarré använder du alltså jackfruit – en stor, tung och taggig asiatisk frukt tillhörande släktet mullbärsväxter. Med sitt trådliknande fruktkött påminner den om kött och kyckling. Dessa veganska tacos passar alla!
-
Asiatisk morotssallad med ponzu
ca 10 min
–
Enkel
–
4
portioner
Läs mer: Asiatisk morotssallad med ponzuTesta vår tolkning av det som också kallas för ”shaved carrot salad”, ”TikTok carrot salad” eller ”viral Tiktok shredded carrot salad”. Kort och gott ett busenkelt tillbehör till det mesta, och ett betydligt godare sätt att servera morötter på i stället för att riva dem.
