Text: Camilla Delkertz Foto: Petter Bülling Styling: Caroline Borg
Våren och sommaren kommer med värme, grönska och många festliga tillfällen att samlas kring god mat och dryck. Men i tider av lågkonjunktur och permakris är det kanske de något mindre sammankomsterna vi kommer satsa mest på. Party on a budget, liksom. Det har vi tagit fasta på när vi listar sådant som plånboken kommer att tacka dig för, men som inte gästerna lägger märke till när du låter kreativiteten, och inte cashen, flöda!
1. Planera festen i god tid
Ha god framförhållning för att kunna förutse och spara till alla utgifter. Ju tidigare du börjar planera, desto fler bra erbjudanden på mat, dryck, dekorationer med mera kan du nyttja.
2. Välj lokal med omsorg
Billigast är att ha festen hemma. Kolla annars upp om det finns någon föreningslokal, hembygdsgård eller liknande med ett välutrustat kök att förbereda och förvara mat och dryck i alternativt beställa catering till. Det är oftast mer prisvärt än en regelrätt festlokal.
3. Bjud in via sociala medier
Skapa fina inbjudningskort i gratisversioner av exempelvis appen Canva i stället för att lägga pengar på en fysisk inbjudan. Skicka via sms, mejl eller posta som ett Facebook-evenemang.
4. Hyr, låna och fynda second hand
Botanisera bland begagnade fest- och bröllopskläder, festdekorationer, dukningsdetaljer, glas och porslin på olika köp- och säljsajter. Överväg annars att hyra i stället för att köpa och fråga runt i bekantskapskretsen vad de har till låns, inklusive ljus- och ljudutrustning.
Bonustips!
För ett billigt bröllop kan du duka med vita lakan och sy egna vimplar av spilltyger.
5. Tips på billiga drinkar
Tänk välkomstskål i bål som klassisk sangria eller varför inte en mousserande rooibos-bål? Vinbaserade drinkar är ofta billigare än övervägande spritbaserade. Gå all in rosé och välj mellan frozen rosé, French 75 med rosévin eller kombinera Rosé Spritz med frasiga minilangos.
Överraska annars med en te- eller kaffedrink, exempelvis Tea Royal, Tea Sour Mocktail, Cold Brew Sour Mocktail alternativt kaffe tonic. Garanterat läskande!
6. Mer vin för pengarna
Boxvin och vin på påse är i regel en bra ekonomisk affär i stället för flera flaskor av samma eller ett liknande vin, utan att du behöver tumma på kvaliteten. Samtidigt gör du en insats för miljön, då denna typ av pappförpackning hör till de mest klimatsmarta för vin.
Fem prisvärda boxviner
Rött: Candidato Ecologico, nr 22335
Rött: Roodeberg, nr 7451
Vitt: Tania, nr 5850
Vitt: KWV Chardonnay, nr 7055
Rosé: KWV Rosé, nr 2333
Bonustips!
Låna in ett gäng karaffer för tjusig servering. Och låt boxvinet ymnigt flöda ner i dem, så passar du samtidigt på att lufta det lite lätt, vilket frigör mer doft och smak. Sätt små skyltar vid varje vin med namn, huvudsaklig karaktär och varför inte någon kul kuriosa?
7. Uppmana gästerna till BYOB
Det vill säga bring your own beverage, för att få ner kostnaderna för alkohol. Uppmana till att ställa fram dryckerna vid en DIY-bar där gästerna kan förse sig och blanda egna drinkar. Ett annat budgettips är att dela ut ett visst antal dryckesbiljetter och vill gästerna ha mer att dricka kan de köpa det till självkostnadspris – om du ser till att ha fyllt ”barskåpet” vill säga.
8. Billig mat för många
Den mest budgetvänliga festmaten är den hemlagade. Frukt och grönt i säsong är billigare och mer smakrikt, och bjud på mycket av den varan kontra dyrare proteiner. Matbutiker har ofta prisvärda cateringmenyer annars.
Vill du slå på stort med trerätters bordsservering av professionell serveringspersonal – ta ut en kuvertavgift om kostnaden blir för tuff att bära. Men en fest, eller ett bröllop, behöver inte alltid vara en middag. En ”sparkling brunch” eller lyxig afternoon tea med är också härligt!
9. Ställ fram maten i rätt ordning
Om du bjuder på buffé – ställ fram maten i ordningen sallad, bröd, potatis och annat som kostar mindre följt av mer kostsamma proteinkällor med såser och andra slags röror. Många gäster? Duka från två håll med de lite dyrare rätterna i mitten för mer sparsam åtgång.
10. Bulla upp med massa bröd
Olika sorters bröd (gärna hembakt!) samt en eller flera röror mättar bra. Det kan faktiskt bli till ett helt festtema om du vill – ”breads, spreads and bubbles”. Varsågod för idén!
