Langlois Crémant de Loire

Langlois Crémant Brut Réserve tillverkas i Loire enligt den traditionella metoden, alltså samma metod som i Champagne. Det ljust gyllengula vinet doftar av gröna äpplen, vita blommor, citrus, brioche och mineral. Smaken är frisk och torr med frukt av äpplen, päron, aprikos, havtorn och citrus samt inslag av honung, nötter och mineral.

Druvorna skördas helt för hand och den första jäsningen gjordes på ståltank vid låg temperatur, var druva och terroir för sig. Vinet blandas samman av 60% chenin blanc, varav 10% reserve-vin (lagrat vin från de bästa årgångarna), 20% chardonnay och 20% cabernet franc. Därefter genomgår vinet en andra jäsning på flaska med extra lång mognadstid på sin jästfällning, uppåt 24 månader före degorgering. Langlois Crémant Brut kan lagras upp till 3 år.

Om producenten
Langlois är ett mycket kvalitetsmedvetet vinhus i hjärtat av Saumur. Vinhuset har 95 hektar vinodlingar varav 30 är certifierat ekologiska och för de övriga hektaren pågår det en konvertering. Langlois är kända för sitt mousserande vin som anses vara det bästa man kan få utanför Champagne. Sedan några år tillbaka äger Bollinger vinhuset vilket ökat kvalitetsfokuset än mer. Bollingergruppen har sedan starten 1829 skapat champagner byggt på tradition och hantverk.