Text: Camilla Delkertz Foto: Pär Eliasson
Frida Lund är mat- och dryckesprofilen som på relativt kort tid har gjort sig ett namn i sociala medier. Via sitt Instagram-konto vill hon sprida snäll matglädje och inspirera till en mer tillåtande inställning till mat och måltider, långt bort från olika dieter och vikthets.
Frida Lund livsstilsbloggar också på Elle, har matpodden Margarinet ihop med kocken Siri Barje och hösten 2019 startade hon gruppen Vinhaggorna på Facebook. Via Vinhaggorna vill hon få fler kvinnor att våga tycka till om och vara nördiga när det kommer till vin.
För SMAKAs räkning har Frida Lund satt ihop en lättlagad trerättersmeny och ger tips på vad du kan dricka till. Här hittar du allt samlat, hoppas det ska smaka!
Trerätters à la Frida Lund
Förrätt: Lyxig start med låg insats
Vill du ha en festlig middagsstart, men har ont om både tid och idéer? Skiva upp salmalax, rör ihop en sojamajonnäs, hyvla sparris och strö rostade sesamfrön över hela härligheten.
Dryckestips:
Langlois Crémant de Loire Brut, nr 7404
Huvudrätt: Låt grönsakerna ta för sig
Med prima primörer behöver du inte krångla till det. Tillaga och doppa i en jalapeño-aioli.
Dryckestips:
Chateau Musar, nr 7463
Dessert: En riktig king till chokladkaka
Denna chokladstinna brownie med flingsalt är Frida Lunds mest sparade recept på Instagram. BSB kallar hon den för, där BS står för brynt smör och sista B:et för brownie.
Dryckestips:
KWV Red Muscadel, nr 8308
